Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Супы

Суп-пюре из кабачков с белой рыбой

Летом плотно обедать не очень-то хочется, а вот такая штука заходит на ура.

800 гр кабачка
мясной или овощной бульон
1 крупная луковица
1 морковь
1 головка чеснока
до 1 стакана сливок 33%
мускатный орех
чёрный перец, соль
тимьян
сливочное и растительное масло
филе любой белой рыбы (например, трески)

Если у вас молодой кабачок с мягкой кожей, то часть оставляем для украшения. Лук, кабачки и морковь обжариваем до золотистого цвета, в конце жарки добавляем специи и мелко рубленый чеснок, прогреваем в масле. Тушим до готовности, подливая бульон или просто воду. Пробиваем блендером, добавляем сливки до нужной вам консистенции и вкуса.

С рыбой всё стандартно: жарим на сливочном масле с добавлением растительного, с веточками тимьяна для аромата.

Кладëм кусочек рыбы в суп, украшаем кабачком, натëртым на тëрке для корейской моркови - ну, это уж вопрос ваших способностей в фуд-дизайне, у меня они очень невысоки, к сожалению.
Я ещё чуть покапал по окружности кунжутным маслом.

02.08.2021

anzgar

Новосибирск

суп-пюре, кабачки Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Детский сад]

Режим дня в детском саду: расписание для разных групп

[Спорт]

Лыжня России 2025: регистрация открыта!

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Тюмень и Тобольск (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Алоказия (Цветы и домашние растения)Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Готовим в микроволновке (Кулинарный форум)Нетривиальный пэчворк (Пэчворк, квилтинг,- лоскутное шитье)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Колеусы. Прекрасный цветок! Шикарная зелень! (Наш цветник )

Форум

Объявления

НаиЛучшая офисная одежда. Лето 2025 2 часть (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ‼ (Зарубежные покупки)🍄*САДОВЫЙ ДВОР*КЛУБНИКА ЗКС предзаказ, ЛУК СЕВОК (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)Натали10%*Байрон10%*ЕМKA*Vilatte10%*ЧУДО-МАЗЬ11% (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,AliExpress и др. 5-10%!Курс15,9! (Зарубежные покупки)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Суп-пюре из кабачков с белой рыбой

Ваш комментарий