Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Супы

Суп-пюре из кабачков с белой рыбой

Летом плотно обедать не очень-то хочется, а вот такая штука заходит на ура.

800 гр кабачка
мясной или овощной бульон
1 крупная луковица
1 морковь
1 головка чеснока
до 1 стакана сливок 33%
мускатный орех
чёрный перец, соль
тимьян
сливочное и растительное масло
филе любой белой рыбы (например, трески)

Если у вас молодой кабачок с мягкой кожей, то часть оставляем для украшения. Лук, кабачки и морковь обжариваем до золотистого цвета, в конце жарки добавляем специи и мелко рубленый чеснок, прогреваем в масле. Тушим до готовности, подливая бульон или просто воду. Пробиваем блендером, добавляем сливки до нужной вам консистенции и вкуса.

С рыбой всё стандартно: жарим на сливочном масле с добавлением растительного, с веточками тимьяна для аромата.

Кладëм кусочек рыбы в суп, украшаем кабачком, натëртым на тëрке для корейской моркови - ну, это уж вопрос ваших способностей в фуд-дизайне, у меня они очень невысоки, к сожалению.
Я ещё чуть покапал по окружности кунжутным маслом.

02.08.2021

anzgar

Новосибирск

суп-пюре, кабачки Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Ваше здоровье]

Мое питание при диабете II типа

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Умер муж (Жизнь семейная)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Мои спасенные кошки (Помощь животным)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))А НГ чудеса продолжают происходить, и дети по прежнему их ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)

Форум

Объявления

Отдам разное (Отдам даром)Продам (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)продам киндер игрушки новые , дупло (Детские товары (ДО) в Новосибирске)продам (Товары для дома и семьи. (ДО))продам (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))продам (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)кроксы для малышки (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))кроксы Crocs для мальчика (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))продам (Обувь для взрослых (ДО))Пульмикорт для ингаляций (Пункт обмена и проката)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Суп-пюре из кабачков с белой рыбой

Ваш комментарий