Кулинарная книга. Рецепты »
Супы
Суп с галушками
На небольшую кастрюльку - 300 гр говяжьего фарша или любого другого. Из фарша с добавление столовой ложки манки катаем фрикадельки, за счет манки они более нежные, и кидаем в кипящую воду. Туда же несколько горошин черного перца. Мелко режем луковицу и трем на терке полторы морковки. Обжариваем на смеси растительного и сливочного масла. Можно и без сливочного масла обойтись, но с ним вкуснее. Обжарили - кидаем в суп, режем две картофелины и тоже кидаем. Делаем галушки: 1 яйцо, 1-2 столовых ложки молока и муки до густоты теста. Минут за 5 до окончания варки супа подцепляем тесто чайной ложкой, маленькие кусочки, и кидаем в суп. Ложку каждый раз обмакиваем в миску с водой, чтоб тесто не прилипало. В процессе варки еще кидаю лавровый лист и солю суп.
10.09.15,
Popuchok
Точно, лавровый :)), опечаточка вышла!
Столовый лист- это лавровый лист?
Впервые встречаю его такое название...