Кулинарная книга. Рецепты »
Супы
Холодный суп из авокадо
Очень простой и, наверное, самый быстрый рецепт супа, который я знаю. Идеальный суп для любителей авокадо, только обязательно выбирайте спелое авокадо. Я добавила вареные креветки, можно ничего не добавлять. Суп можно подавать в небольших тарелках, а можно как я - в стаканчиках.
- 2 авокадо, почистить и разрезать на 4-6 частей
- 2-3 ст молока
- 1-2 ст л лимонного или лаймового сока
- соль, перец по вкусу
- креветки, зелень для украшения
Авокадо сложить в блендер, затем в блендер налить столько молока чтобы авокадо было полностью покрыто. Добавить лимонный сок, соль, перец и пюрировать до получения гладкой массы. Если вам кажется что суп слишком густой добавьте еще молока. Добавьте соль, перец по вкусу и подавайте украсив зеленью.