 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Салаты
Салаты со свеклой. Рецепты от Сибмам с фотоСалаты из свеклы невероятно полезны и вкусны. О пользе свеклы несомненно слышали все, поэтому ее хорошо включать в рацион детей и пожилых людей. Салат из свеклы с мясом от ИРРА
Свеклы и мяса надо примерно поровну, ну или свеклы немного больше. Лук примерно половину от веса мяса, можно и больше, и меньше, в зависимости от ваших предпочтений.
Итак, свеклу отвариваем до готовности. Трем на мелкой терке. Если натрете на средней или крупной – ничего страшного, просто будет другая консистенция салата).
Лук режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле. Мясо (лучше подмороженное, оно режется легче) режем мелкими кубиками и добавляем к обжаренному луку, обжариваем до готовности мяса. В конце готовки добавляем соль, перец, я добавила немного сушеного чеснока.
Затем в сковородку добавляем натертую свеклу и прожариваем минут 10, в конце жарки проверяем на соль. Я добавляю немного сахара, любимые специи, тертый чеснок. Снимаем с огня, даем остыть. Заправляем майонезом или сметаной или йогуртом, кто как любит. У меня получилось немного жидковато (я тушила, т.к. мне нельзя жареное). При жарке консистенция будет нормальной.
Салат от ИРРА
Натереть свеклу на крупной терке. Яблоко очистить от кожуры и также потереть на крупной терке. Смешиваем яблоко и свеклу, туда же добавляем натертый на этой же терке сыр и чуть-чуть мелко натертого чеснока (можно и без него). Заправляем сметаной и
посыпаем сверху грецкими орехами. Я не успела отследить - супруг съел все орехи, так что я посыпала семечками, тоже вкусно J Даем постоять минут 10, чтобы все компоненты "подружились" и наслаждаемся! Салаты от Elena_365
Свекла и зелень мелко режется и все перемешивается с майонезом. Он получается сладким из-за свеклы и изюма.
Есть еще один рецепт, несладкий. Некоторым очень нравится, но, на мой взгляд, годится только для застолья под алкоголь.
Салат свекольный с сыром от Лакшери
Смешиваю в равных количествах вареную свеклу (можно запечь в фольге!) и сыр. Сыра любим много - салат такой сливочный становится.
Добавляю чуточку чеснока (только для оттенка вкусов) и заправляю майонезом (лучше собственного приготовления), а себе легкий вариант - не жирный йогурт.
Подавать с хрустящими хлебцами. Один из простых и любимых салатов!
Свекольный маринад от EVA GRIN
Свеклу запекла в фольге в духовке до готовности. Остудила, натерла на крупной терке. Лук с морковкой потушила на растительном масле до готовности, не зажаривая.
К луку добавила свеклу, соль, сахар, перец, томатную пасту. Потушила все вместе минут 5, влила столовый уксус. Сняла с огня и можно есть! Холодный маринад тоже очень вкусный. Салат из свеклы с черносливом и орехами от Мираж
Чернослив залить кипятком для размягчения. Если он жестковат, поварить минут 10-15 (зависит от степени его жесткости). Распаренный чернослив порезать. Ядра ореха порубить мелкими-средними кусочками. Свеклу отварить, очистить.
Для этого салата свеклу измельчала разными способами: на крупной терке, на мелкой терке, мелким кубиком. Лично мне нравится мелкими-мелкими кубиками. Ну, а кому-то нравится тертая на терке. Это дело вкуса.
Чеснок пропустить через пресс. Всё соединить, перемешать.
Салат «Любовник» от Моника
Салат выкладываем слоями:
1-й слой - свежая морковь, натертая на терке. Смазать слой майонезом.
2-й слой - промытый изюм без косточек;
3-й слой - твердый сыр, натертый на крупной терке. Смазать майонезом с добавлением нескольких зубчиков измельченного чеснока);
4-й слой - отварная свекла, натертая на крупной терке. Смазать слой майонезом;
5-й слой - измельченные грецкие орехи.
Салат употреблять через пару часов (вкуснее, когда пропитается).
Салат из свеклы и рукколы от Шлында
Отварите или запеките свеклу, дайте ей остыть. Очистите и порежьте небольшими кусочками. Добавьте к свекле промытую рукколу, нарезанный мелкими кубиками адыгейский сыр и кедровые орехи. Взбейте при помощи вилки уксус и масло до состояния однородности и посолите. Заправьте салат полученным соусом.
Свекольный салат-закуска от Z-Z-Z-sonya
Обжарить/потушить на растительном масле до готовности (примерно 1-1,5часа) с добавлением пары ложек томатной пасты и мелко нарезанной головки лука.
Смешать свеклу с сайрой и оставить остывать.
Можно есть как салат, но я люблю делать бутерброды с каплей майонеза и толстым слоем этой закуски.
Теплый салат от Эос Отварить свеклу и порезать кубиками. Обжарить немного лука. Добавить свеклу к луку, немного обжарить. Выжать немного сока лимона в свеклу. Добавить небольшую баночку фасоли (предварительно слить жидкость).
Собственно, салат уже готов. Но мне нравится что-нибудь добавить по настроению или состоянию холодильника. Сегодня добавила спаржу.
В праздники в салат добавляю мясо. Обжариваю немного грудинки (бекона) и небольшие кусочки мяса, а также немного паприки, кориандра молотого.
Или можно дать салату остыть и добавить порезанные дольки ананаса, апельсина или сливы. Получится кисло-сладкий вкус. Салат Wellness Style от Assna
Свеклу натереть на крупной терке и отправить в пароварку дойти до полуготовности. Зелень порезать, морковь и яблоко потереть, добавить несколько долек чеснока. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Свеклу остудить. Все перемешиваем и посыпаем зеленью. Можно заправить сметаной или оливковым маслом. Очень вкусный салат!
Салат от Тетя МотяЗапекла в фольге несколько свеколок (специально нашла молоденькие), почистила и очень тонко нарезала овощечисткой. Добавила измельченный чеснок (главное не переборщить), соль и сахар по вкусу, затем около столовой ложки бальзамического уксуса.
Салат постоял немного, и получилась очень вкусная маринованная кисло-сладко-соленая свекла. Салат «от Татьяны Толстой» (поделилась рецептом Анна25)
Все ингредиенты нужно нарезать мелкими кубиками (с большую горошину размером). Каждый продукт, в отдельной миске, заправить майонезом – при перемешивании он не такой густой, как при намазывании. Еще одно соображение: так его уйдет минимальное количество, а он все-таки вредная вещь. Чтобы он больше струился, надо заранее выставить его из холодильника, перемешивать при комнатной температуре.
Селедку надо нарезать либо продолговатыми кусочками, как на картинках (когда ширина кусочка в два раза меньше заданной, естественной длины), либо еще раз разрезать пополам и получить неравноценные квадратики: толстенький, где у нее была спинка и тоненький, где у нее было брюшко. Я предпочитаю для шубы – квадратики. Селедку майонезом не мазать.
Взять небольшое удлиненное блюдо с некоторым углублением. Начинать выкладывать продукты (которые – ложкой, а которые – и рукой) нетолстыми слоями: свекла – морковка – яблоко – яйцо – снова свекла. Селедочку можно поместить между свеклой и морковкой, кусочки разложить как бы в шахматном порядке, не сплошняком. Общая идея – чтобы в каждой ложке готового блюда оказывался один-два кусочка селедки.
Обычно на большую пачку селедки «Матиас» (бывают половинные) или на одну баночную селедку берем две свеклу, три морковки, одно большое яблоко и три-четыре яйца. Объем, как видим, совершенно разный, поэтому укладывать и распределять нужно творчески, с понимаем того, что вы хотите съесть и почувствовать, а не тупо и механически. Именно в этой творческой работе скажется личный почерк кулинара. Ни одна шуба не похожа на другую.
Желательно распределить продукты так, чтобы вышло два слоя каждого наименования. Это большая горка. Если блюдо ровно-плоское, то и не горка, а как бы одеяло. Любуемся на произведение эскуззства и ставим блюдо в холодильник, прикрыв пленкой. Морозим водочку, покупаем черный хлебушек. Зовем хороших людей, но не очень много.
12.06.2013
Подборку составила СветаЛана,
Новосибирск
  |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Умер муж (Жизнь семейная)Мои спасенные кошки (Помощь животным)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))А НГ чудеса продолжают происходить, и дети по прежнему их ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)
Объявления
Английский язык с нуля до Toefl, Ielts, Gmat по скайпу (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Репетитор по математике и физике, 28 лет стажа. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Продам стол уголок письменный компьютерный (Детская мебель (ДО))Женская одежда 42-46, новые кружевные трусики (Одежда для взрослых (ДО))Женская обувь (36 и 37 рр) (Обувь для взрослых (ДО))Домашние тапочки на мальчика (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда и шапки на мальчика (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Обувь для мальчика (Барнаул ДО Обувь для детей)Платья 44-46 размер (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Трикотажные вещи в отличном состоянии (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.