 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Супы
Свекольник (Холодник) с копченостями Свекольник - холодный летний суп со свеклой (летний аналог борща или окрошки). Национальное блюдо русской, белорусской и украинской кухни. Просто наслаждение в жаркий день!
Свеклу помыть, очистить, разрезать на 1/4, залить водой, добавить соль, сахар, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты и поставить на огонь. Готовить до мягкости (готовности) свеклы. Свеклу сварили, остудили и натираем на крупной терке. Заливаем водой, в которой варилась свекла, с добавленными сахаром, лимонной кислотой и солью. Добавляем минеральную воду и, если нужно, регулируем вкус: добавляем еще немного соли, сахара и кислоты. Я иногда делаю проще: вареную свеклу шинкую на крупной терке, смешиваю 1:1 минеральную воду и кефир, перемешива все ингредиенты и добавляю по вкусу соль. Этой свекольно-кефирной смесью заливаю подготовленные овощи. Картофель хорошо помыть, обернуть фольгой и запечь в духовом шкафу. Остудить, почистить и нарезать мелким кубиком. Яйца сварить, очистить и нарезать мелким кубиком. Редис помыть и нашинковать на терке. Мясо нарезать соломкой или мелким кубиком. Огурец помыть и нарезать соломкой или кубиком. Зелень мелко покрошить, немного присолить и перемешать. Смешать в глубокой посуде нарезанные овощи, мясо и зелень.В порционные тарелки выкладываем овощную смесь и заливаем приготовленным свекольным бульоном, добавляем сметаны, немного горчицы или хрена и наслаждаемся! 06.07.2023
Ксеньчик
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Дачные общества в Шагалово (Чик) (Обсуждаем дачные места - садовые общества)Отдых в Белоруссии (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Подскажите пож-ста сорт фиалки (Фиалки, сенполии, глоксинии и компания. Геснериевые)Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Розы - часть 23 (Наш цветник )Мои спасенные кошки (Помощь животным)
Объявления
Егорьевские растюхи. Сезон 2023-2024 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)! ! Р*И*К*Е*Р ! !Обувь. Том.м МХМ. + Одежда (Коммерческие предложения)*СаДоВоД СТОП 28.04*⚡*Сима Ленд *⚡*НаТаЛи*⚡*HappyWear СТОП 29.04 (Коммерческие предложения)Sisi,Omsa,Philippe Mati/Колготки/Белье/Трикотаж/ Детск-Взрос (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,AliExpress и др. 5-10%!Курс14,1! (Зарубежные покупки)ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл! (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ‼ (Зарубежные покупки)*ТвОй РиТм ЖиЗнИ с ФиТо*~NATIV~СУСТАВИОН,АНГИРИН (Коммерческие предложения)! 🧡 !Koрейская косметика-ЛЮКС-Космецевтика *ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.