Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Свинина кисло-сладкая

Мясо получается нежнейшим, просто тает во рту. Сочетание разных вкусов превосходно.

500г свинины (вырезка)
1 столовая ложка крахмала
1 столовая ложка муки
0,5 стакана соевого соуса
масло растительное для обжарки

1 сладкий перец
1 морковка
1 помидор
три кружка консервированных ананасов
масло растительное для обжарки

Для соуса:

2 столовые ложки уксуса
2 столовые ложки сахара
4 столовые ложки кетчупа

Вырезку нарезала поперек на медальоны. Каждый кусочек отбила, потом нарезала соломкой. Добавила в мясо муку, крахмал, соевый соус. Перемешала, убрала в холодильник. Часа 3 оно у меня стояло. Но это не обязательно. Можно перед готовкой все это сделать.

Морковка и перчик средние у меня были. Ананасы из банки - кусочками. Поэтому ананасы резать не стала, а морковку и перчик нарезала недлинной соломкой. Помидор залила на пару минут кипятком, сняла шкурку. Порезала кубиком. Вот помидор был небольшим, можно и покрупнее взять в следующий раз.

Для соуса в мисочке смешала кетчуп, уксус и сахар. На растительном масле без запаха до мягкости пожарила морковку и перчик.

Свинина кисло-сладкая

Добавила потом к ним ананасы и помидор.

Свинина кисло-сладкая

Еще минут 5-7 пожарила. Теперь мясо. Его надо выкладывать партиями, чтобы между кусочками было расстояние. Это для красивой корочки. У меня сковорода большая, двумя партиями все вошло. Жарила на большом огне. Всё очень быстро. Одна сторона готова - быстро на другую. Убрали - следующая партия.

Свинина кисло-сладкая

Как мясо поджарилось, туда овощи и соус. Перемешать и минут 10 на небольшом огне довести до готовности. Но мне срочно понадобилась эта плитка. Поэтому сложила в мультиварку-скороварку. И включила ее на 5 минут. Режим "Мясо". Это ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно!!!

Только у дочери есть пожелание: в следующий раз сделать это с очень острым кетчупом. У меня обычный был.

26.06.2016,
Мираж,
Новосибирск

свинина Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Пасха]

Почему дети жадничают и что с этим делать

[Знаменитые папы]

Дмитрий Мамин-Сибиряк: «Аленушкины сказки» для дочери

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Крым 2024 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Вышивальные хвастушки-14 (Вышивка)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Куличи и пасхи - 2025 (Кулинарный форум)Полезное (Цитатник)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Гортензия -3 (Наш цветник )

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.