Кулинарная книга. Рецепты »
Горячее: мясо и птица
Свиные отбивные в ореховой панировке
Давно хотела приготовить это блюдо. Наконец руки дошли. Мне понравилось такая структура панировки, чувствуется обжаренный грецкий орех.
- свиное филе
- мука или кукурузный (можно картофельный) крахмал
- яйцо сырое
- ядра грецкох орехов
- растительное масло для обжарки
Свинину отбить. Обвалять в муке (я в кукурузном крахмале обваливала), потом в яйце, затем в дробленом грецком орехе. И обжарить сразу с двух сторон не на сильном огне. Я грецкий орех руками измельчала. На фото видно кусочки ореха. А сын попросил в следующий раз без ореха Для него я бы смолола орех буквально в муку, чтобы остался только вкусовой оттенок.
19.10.2021
лесенка
Новосибирск