Кулинарная книга. Рецепты »
Десерты
Творожный сырок "Картошка"
- творог 250 г
- печенье 100 г
- орехи грецкие горсть
- сметана 1 столовая ложка
- какао 1,5 столовых ложек
- сахар 2 столовые ложки
Для глазури:
- темный шоколад 100 г
- сливочное масло 50 г
Печенье и орехи измельчить в блендере. Творог и сметану пробить блендером, добавить сахар, какао, смесь печенья и орехов. Все хорошо перемешать. Сформировать сырки.
Один сырок полила карамелью с кунжутом (2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки воды варим до янтарного цвета, добавляем кунжут).
Вместо простых орехов в творожную массу можно добавить карамелизированные орехи. Для этого надо взять 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки воды, варить до янтарного цвета, добавить сливочного масла 1,5 чайных ложек. Окунуть в карамель орехи, достать, дать застыть. Затем измельчить их вместе с печеньем и добавить в творожную массу. Карамелизированные орехи придают необычный интересный вкус.
14.05.2017
Gerbera_Z,
Санкт-Петербург