 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Закуски
Тарталетки пресные закусочные с несладкой начинкой Сколько себя помню, мама на каждое застолье делала тарталетки с сыром и чесноком. Формочки у неё маленькие (диаметром 4-5 см примерно), штук 20. Вдвоём очень оперативно получается стряпать, тем более, что пекутся махом. Когда с одноклассницей встречаемся, она всегда эти тарталеточки вспоминает. Так что у нас это традиционное праздничное блюдо. У меня формочки большие - 8,5 см в диаметре.
  Тесто:
Муку растираем в крошку с маслом.  Добавляем холодный кефир и быстренько замешиваем крутое тесто.  Убираем в холодильник на часок. Достаём, включаем духовку на 200 градусов, начинаем стряпать тарталетки. Тесто раскатываем в колбаску, нарезаем толстыми кружочками и раскатываем тоненько.  Получившийся кружочек выкладываем в формочку, приминаем по основанию. По краю формочки проходимся большим пальцем и получаем ровный край.  Вилкой накалываем дно, обратной стороной вилки приминаем основание.  Выпекаем до золотистого цвета, около 10 минут. Из указанного количества ингредиентов получилось 24 тарталетки.   Тесто пресное, поэтому начинка может быть любой. Дети любят просто намазать варёной сгущёнкой или остатками заварного крема. На фото три начинки: "греческая" (брынза и мелко нарезанные помидоры с огурчиком), "классическая" (копчёный колбасный сыр, чеснок, йогурт или майонез) и с красной рыбой (тарталетка смазана творожным сыром, сверху ломтики красной рыбы х/к). Ещё варианты моих любимых начинок:
Вообще тарталетки можно начинить практически любым салатом.
Готовые тарталетки (без начинки естественно) можно хранить в холодильнике или морозильной камере. После разморозки своих свойств практически не теряют, разве что становятся менее хрустящими. 09.02.2022
Бабета
Барнаул 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Медкомиссия на права за 1 день? (Автомобильный форум)Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Бугенвиллия - 2 (Цветы и домашние растения)Капуста - королева поля. Том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Розы - часть 23 (Наш цветник )А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
Вещи для девочки р.86-116 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Одежда для мальчика (Одежда для малышей до года (до 85 см))Вещи на девочку р.122-128 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Подлинные Бренды на Все сезоны,от 42 до 54 размера (Одежда для взрослых (ДО))Брендовая обувь Janet Sport (Обувь для взрослых (ДО))брендовые сумки, тени Armani, косметика и духи люкс (Товары для дома и семьи. (ДО))Набор унисекс новый от Clf (Одежда для малышей до года (до 85 см))трикотаж Clf (из немецкого отто) 92/98 рост, новый (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))новые брюки карго от miss prtroliо (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Трикотаж новый Disney на рост 122/134, 250 р - длинный рукав (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.