Кулинарная книга. Рецепты »
Горячее: мясо и птица »
Блюда из птицы
Куриные шарики в сливочном соусе
- 500 г куриного филе (я брала сразу куриный фарш)
- 1 луковица
- 1 яйцо (я яйцо в куриный фарш не кладу, потому что он становится жидкий и из него сложно скатать шарики)
- 3 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (я брала 10% Ирмень)
- 150 г твердого сыра
Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать.
Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180ºС духовке 10-15 минут.
Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут.
Сын сказал, что это самые вкусные тефтели, которые он ел. А мне хочется помягче фарш. Думаю, в следующий раз добавить манку или рис.
10.02.2017
-=Солнце=-,
Новосибирск