Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Горячее: мясо и птица

Тефтельки из говяжьего фарша с сыром в томатном соусе

 
Тефтельки из говяжьего фарша с сыром в томатном соусе
 
Вкусные сочные тефтельки. Ароматные травки добавляют пикантности во вкусе.

Для тефтелек:
  • 600-700 гр домашнего фарша ( можно заменить любым другим, свинина/говядина, куриный фарш, идейка и т.д.)
  • 2 средних луковицы
  • 2 яйца
  • 2 кусочка белого хлеба без корки, замоченный в молоке и слегка отжатый
  • 0,5 стакана натертого на средней терке сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • ваши любимы травы (я добавила смесь "Итальянские травы)
  • смесь перцев
  • соль
Для соуса:
  • 1 банка томатов в собственном соку (700-750гр)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 лавровый лист
  • укроп (у меня сухой)
  • соль
  • растительное масло (у меня оливковое), примерно 3ст.л.
  • +еще немного сыра

Готовим соус:
1. На сковороде или в сотейнике нагреваем растительное масло, добавляем мелко нарезанные зубчики чеснока. Обжариваем, пока чеснок не начнет отдавать свой аромат.
2. Томаты давим или мелко режем и добавляем их к чесноку вместе с соком.
3. Доводим до кипения под крышкой, добавляем лавровый лист и укропа. Закрываем крышкой и даем покипеть около 10 мин. под крышкой на слабом огне. Минуты за 2 до готовности добавляем соль. Вытаскиваем лавровый лист. Соус пока оставляем в покое под крышкой.
Готовим тефтельки:
1. Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком, чесноком, хлебом.
2. Добавляем яйца, сыр, перец, специи и соль (учтите, что сыр соленый, поэтому добавляйте соль с учетом этого). Все перемешиваем.
3. Разогреваем духовку до 190гр.
4. В глубокую форму для запекания выливаем соус.
5. Влажными руками лепим тефтельки. Выкладываем их на небольшом расстоянии друг к другу в соус. отправляем в разогретую духовку мин. на 15. Через 15 мин. посыпать тефтельки сыром и поставить обратно в духовку еще мин. на 10.
 
 
13.03..2022
Москва
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest



Вы вошли как Гость


Объявления
Реклама