 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Торт "Медовница" с заварным кремом
Тесто:
Крем:
Яйца с сахаром растираем в чашке. Масло и мед разогреваем на огне в чашечке, добавляем разрыхлитель, перемешиваем, масса начнет пениться, дать ей попениться маленько. И вылить все в яйца с сахаром. Перемешать. Добавить частями муку и замесить тесто. Скатать тесто в колобок. Если необходимо, то муку можно добавить. Тесто должно быть мягким, но чтобы его можно было раскатывать. Оно немного липковатое. Разделить его на 6-7 частей. При раскатывании подпылять муку. Тесто довольно хрупкое, рвущееся, поэтому надо переносить на лист аккуратно. Выпекать круги при 200 С в предварительно разогретой духовке, буквально минут пять, до красивого золотисто-коричневого цвета. Горячий пласт теста выложить на стол и вырезать ровный круг, затем положить на решетку остывать. Теперь крем. Молоко согреть примерно до 40 С. В чашке взбить яйца с сахаром, добавить муку, перемешать миксером. Затем постепенно влить молоко, помешивая. Массу вылить обратно в кастрюльку и поставить на огонь. Нагревать на среднем огне до загустения крема, постоянно помешивая. Как только загустел - готов, кипятить не нужно. Переложить в чашку и поставить остывать. В еще теплый крем можно вмешать масло. Тогда крем будет пожиже. Или в остывший крем положить взбитое масло (я к маслу добавляю пару ст. л. пудры и взбиваю, так оно легче и быстрее становится белым) и еще раз перемешать миксером. Тогда крем будет густой. В этот раз крем у меня очень густой, лучше его делать немного пожиже. Остывшие коржи прослоить кремом. Сделать крошку из обрезков. Обсыпать торт крошкой. Поставить в холодильник на пропитку на 12 часов. У нас любят посыпанный жареным арахисом. Торт получается очень пропитанным, нежным. Мед хорошо гармонирует с заварным кремом и почти не чувствуется. Сладость средняя, не приторный.
 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))У меня будет остров! (Ремонт и интерьер)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)А что вы сегодня связали? (фотовыставка-16) (Вязание спицами и крючком - схемы, фото, работы)Обсуждаем техники или скажите как это сшить... (Пэчворк, квилтинг,- лоскутное шитье)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))
Объявления
Для девочки 134-146 доб.12.10.25 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Бортики для детской кроватки. (Отдам даром)Плащи Новые 48 50 52 и 58-60 (Пункт обмена и проката)Для девочки! от 3 до 5 лет уценка от 01.09.24 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Гардероб 44-46-48 Пальто р.46 доб.13.10.25 (Одежда для взрослых (ДО))Шикарное свадебное платье р.48-50-52 (Одежда для взрослых (ДО))Для девочки Peppa Pig (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Обувь кожа р.35 р.36 и р.37 (Обувь для взрослых (ДО))Молокоотсос электронный Philips Avent (Товары для беременных и кормящих (ДО))Комнатные цветы (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.