Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Торты и пирожные

Торт "Павлова"

 
Торт Павлова
 
  • 4 белка
  • 1 стакан сахарной пудры (для безе) и 2 ст л. (в сливки и на присыпку)
  • 1 ч л. кукурузного крахмала
  • 2 ч л. винного уксуса или лимонного сока
  • 1 ч л. ванильного сахара
  • 1 стакан + 1/4 стакана сливок (жирность 35 %)
  • 2 стакана свежих ягод: клубника, малина, смородина, черника (можно и меньше, у меня замороженные)
  • щепотка соли

Разогрейте духовку до 150 С. Застелите противень пергаментом и нарисуйте карандашом круг d= 20 cm. Переверните пергамент рисунком вниз.
Взбейте миксером белки с щепоткой соли до мягких пиков. Не выключая миксер, тремя порциями всыпьте в белки 1 стакан сахар пудры с ванильным сахаром и взбивайте до твёрдых пиков. Добавьте к взбитым белкам крахмал и винный уксус (лимонный сок) и аккуратно перемешайте лопаткой. С помощью лопатки распределите взбитые белки по пергаменту в форме круга, ориентируясь на карандашный контур. Поставьте противень в духовку и сразу уменьшите температуру до 120 С. Выпекайте 1 час 15 минут, не открывая духовку.
Выключите духовку и дайте готовому безе полностью остыть, не вынимая из духовки. Когда безе остынет, взбейте сливки, добавив к ним 1 ст л. сахарной пудры, распределите их сверху безе. Украсьте торт ягодами и по желанию посыпьте сверху сахарной пудрой .
 
Торт Павлова
Торт Павлова
 
 
21.11..2019
Московская область
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама