Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Торты и пирожные

Торт "Праздничный"

 
Торт Праздничный
 
Торт замечательный. Мягкий, соленая карамель и малина чувствуются. Очень понравился.

Бисквит:
  • 5 яиц С1
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • щепотка лимонной кислоты
  • ваниль  (я добавила 1 столовую ложку сиропа "Соленая карамель")
Крем для прослойки:
  • 200 г творога (однородного по текстуре)
  • 200 г сливочного масла размягченного
  • 300 г сгущённого молока
Для пропитки:
  • сироп "Солёная карамель"
  • вода
Дополнительно:
  • сублимированная малина
Крем для декора:
  • сливки 33%
  • творожный сыр
  • сахарная пудра (сыр и сливки ~ 1:1)

Для приготовления бисквита  отделить желтки от белков. Взбить белки с сахаром и лимонной кислотой до твердых пиков. По одному ввести желтки, хорошо взбить миксером. Частями добавляя просеянную муку, аккуратно перемешать (я сбавляю скорость миксера на минимум). Диаметр кольца для выпечки я сделала 16 см, поэтому разделила тесто на 2 части. Выпекать при 180 С примерно 25-30 минут.
Каждый корж после остывания разрезала еще на 2 коржа.
 
Торт Праздничный
Торт Праздничный

Крем для прослойки:. Творог, размягченное масло и сгущенку взбить до однородности. Коржи пропитывала сиропом "Солёная карамель", разбавленным с водой. Сверху крема положила сублимированную малину.
 
Торт Праздничный
Торт Праздничный
 
Приготовление торта заняло 5 часов . Розы из мастики заранее лепила.
 
Торт Праздничный
Торт Праздничный
 
 
03.11.2024
Московская обл.
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама