Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Торты и пирожные
Торт-суфле с жимолостью
Испечь шоколадный бисквит по любому рецепту который вам нравится.
Суфле:
- 200г творога
- 100г сметаны
- 4 ст. л. сахара
- желатин
Творог , сметану и сахар смешала в блендере , чтобы получилась однородная нежная масса. Заранее замочила желатин , потом нагрела его, чтобы растворился . Остудила и добавила в творожную смесь , хорошо перемешала. В форму положила плёнку , чтобы легче доставать было. Положила основу-корж, потом выложила жимолость и залила творожно-желатиновой массой. поставила в холодильник , за пару часов схватился уже. Когда застыло, достала из формы . С пленкой это очень легко сделать . И намазала глазурь . Именно намазала - она не жидкая получается
Глазурь :
- 100г кефира
- 30г какао
- 2 ст л. сахара
Видимо бисквит плохо остудила, потому что часть творожной массы впиталась в корж и он разбух , а суфле стало мало. Хотя раньше делала и получались ровненькие слои.
24.06.2019
Натусиk