Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Хлеб

Тортильяс де хавина — мучные тортильяс. Мастер-класс

Тортильяс де хавина – это традиционное блюдо испанской кухни, которое готовится из тонкого пресного теста, обжаренного на сковороде до золотистой корочки. Начинка может быть разной

На 12 тортилий диаметром 15 см:

4 стакана муки,
2 чайные ложки соли,
100— 120 граммов маргарина,
1—1,25 стакана теплой воды.

Муку смешать с солью, просеять сквозь сито, добавить жир, влить воду, замесить тесто. Из теста приготовить шарики величиной с яйцо, дать им 15 мин полежать и затем каждый шарик раскатать в кружок величиной с блюдце или чуть больше. Тортильяс жарить на сковороде, не смазанной жиром, примерно 2 мин с одной стороны и 3 мин с другой. Особенно вкусны свежие тортильяс, но мексиканцы едят их и в сухом виде.
А теперь пошаговые инструкции.

Делаем тесто, делим на части и катаем колобки

Тортильяс де хавина

Накрываем влажным полотенцем, чтоб не засохли пока остальное делаем

Тортильяс де хавина

Режем лук

Тортильяс де хавина

На сковороду - масло

Тортильяс де хавина

Туда лук

Тортильяс де хавина

Туда же фарш

Тортильяс де хавина

туда же томатную пасту и помидорки кусочками мелкими, солим, перчим и ты ды...

Тортильяс де хавина

Тушим все это

Тортильяс де хавина

Вот что выходит

Тортильяс де хавина

Раскатываем тонкие лепешки

Тортильяс де хавина

На сковороде подсушиваем

Тортильяс де хавина

С двух сторон

Тортильяс де хавина

Выкладываем начинку на лепешку

И заворачиваем, вот что получается в итоге.

Тортильяс де хавина

08.01.09
Alёnka,
Новосибирск

лепёшки, национальный рецепт, фарш Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Елена (Гость) (07/02/2010)

Здорово..Давно искала рецепт таких лепёшек и наконец нашла..Спасибки огромное))))

System (18/01/2010)

Шикарно, просто и быстро, на большую голодную компанию.

LenKO_o (27/02/2009)

Та лепешка,что вы приготовили-тортильяс,а само блюдо,то есть лепешка с начинкой(они бывают разными)называется буритто:)

Наташка (09/01/2009)

В испании словом tortilla называют омлет, а в Мексике это лепешки из кукурузной муки (или пшеничной), прозванные так за внешнее сходство

Natalja Sorokina (Гость) (09/01/2009)

Может я ошибаюсь, но это не тортилья. При приготовлении тортильи используют 8-10 яиц, это основа блюда. В переводе с испанского "tortilla" - это яичница, омлет. Чаще всего тортилью готовят из отварного картофеля с луком. Картофель измельчают, смешивают с обжаренныым луком и заливают взбитыми яицами. Выкладывают в форму и запекают в духовке или жарят на сковороде.

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Детское здоровье]

Гуттаперчевые дети или синдром дисплазии соединительной ткани

[Рецепты от сибмам]

Как сделать очень красивые пряничные домики. Мастер-класс

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )Ах этот праздник Новый год! Как дети его ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Сколько можно прожить с одним мужчиной? (Жизнь семейная)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Играем в Тайного Деда Мороза (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)Прошу вашей помощи ( Благотворительное родительское движение Сибмама)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Тортильяс де хавина — мучные тортильяс. Мастер-класс

Ваш комментарий