 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Кулинарные мастер-классы
Тортильяс из кукурузной муки и кесадия. Рецепт мексиканской кухни
Нам потребуется стакан кукурузной муки, стакан пшеничной муки, 50 г маргарина (я делала двойную норму, писать буду пропорции одинарной)
 Просеять муку (обе) в миску  Добавить маргарин (не топленый) и растереть с мукой в крошку  Добавить полстакана кипятка  Вымесить тесто  Переложить тесто в миску, накрыть горячим полотенцем на час. Я накрыла пленкой и накрыла полотенцем, окунутым в кипяток.  Готовим начинку. Обжарить лук, болгарский перец и перчик чили (хотите поострей - с семечками, менее остро - без. Я положила два перчика с семенами, требовался огнетушитель ), мясо (у меня было вареное куриное мясо, оставшееся после варки бульона)  Добавить томатный соус, немного потушить  Вторая начинка - лук, фарш, перец чили (попробовав первую начинку, я положила один перчик с семенами, один без - получилось все равно огнедышаче, но не так страшно, как первая)  Добавить фасоль (уже готовую), немного прогреть  Выкладываем тесто на тарелку, делим на порции  Раскатываем на смазанной раст. маслом бумаге под пленкой  Складываем на бумаге стопочкой  Обжариваем на сухой разогретой сковороде. Немного о технологии выкладывания: берем бумагу с лепешкой, несем к сковороде, переворачиваем лепешкой вниз на сковороду, прижимая лепешку ко дну. Затем аккуратненько отделяем бумагу от лепешки.  Переворачиваем лопаткой. Переворачиваются легко. Складываем готовые лепешки на бумагу, накрываем полотенцем.  Приступаем к сборке  На половину лепешки кладем начинку, сверху посыпаем тертым сыром  Укладываем лепешку на противень.  Все собрано, отправляем кесадию в духовку на несколько минут, чтобы расплавился сыр  Приятного аппетита! 
  |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Французский бульдог (Собаки и щенки)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цвергшнауцер (Собаки и щенки)
Объявления
Одежда - цены Сп. Верхняя + к школе! (Барнаул. ДО Детская одежда )Пристрой! Обновила 10.08 (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Новая и б/у обувь (Барнаул ДО Обувь для детей)Новый диспенсер для бумажных полотенец (Пункт обмена и проката)Новые настенные лотки для бумаги (Пункт обмена и проката)Душевая перегородка, закаленное стекло 90см/200см (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Поддерживающая уборка квартир от 2.500 руб. (Работа и услуги (ДО))Продаю украшения, клатч, солнцезащитные очки - всё новое (Товары для дома и семьи. (ДО))Новая Школьная одежда на парня на рост 140-170 (Барнаул. ДО Детская одежда )Новая одежда на парня - летние майки с принтом Тм Acoola (Барнаул. ДО Детская одежда )
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.