 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Супы
Чихиртма с ароматными специями Минималистичный и от этого почти гениальный грузинский суп. Никаких овощей, кроме лука, весь смысл в бульоне и специях.
Варим насыщенный, крепкий куриный бульон, обязательно с кинзой. Когда будет готов, обжариваем в глубокой посудине мелко нарезанный лук. К концу жарки добавляем ложку с горкой муки, тоже обжариваем. Постепенно вводим бульон (не весь), тщательно перемешивая во избежание комочков. Разбалтываем желтки с лимонным соком или уксусом. В оставшуюся и подостывшую часть бульона осторожно, тонкой струйкой вводим эту смесь. Объединяем обе части бульона. Добавляем настоянный в небольшом количестве кипятка шафран. Добавляем разобранное на кусочки куриное мясо, на котором варился бульон - сколько хотите, но помните, что этот суп не про мясо. Вводим нарубленную кинзу для освежения вкуса. Доводим суп до первого булька - и чихиртма готова. Я в этот раз добавил при подаче красный базилик. 11.06.2021
anzgar
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Заготовки на зиму - 2026 (Кулинарный форум)---- Ёлка, подарки и чудеса --- --- (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2027!)Готовим в аэрогриле (Кулинарный форум)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Владивосток (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Граффити, мозаика, фрески (Фотофорум. Все о фото)Дорога, дорога, ты знаешь так много .... (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Толстовка для девочки, джинсы (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Пионы Осень 2026 (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Отдам (Отдам даром)Многолетники. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Кухонное, клавиатуры, игры и разное (добавила 15.08) (Товары для дома и семьи. (ДО))Летний разбор хомячьих запасов (добавила 15.08) (Пункт обмена и проката)Для девочки размер 31-35 б/у (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Для девочки 110-122 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Девочке 152-170 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Девочке 122-152 (gymboree H&m crazy8 Next asda и др) (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности