Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Пироги и пирожки
Лепешки чуду
Вкуснейшие лепёшки чуду. Хороши в горячем и холодном виде.
Тесто на 4 лепёшки:
- 200 г кефира
- 0,5 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка соли
- 250-300 г муки
Начинка:
- 300 г картофеляКартофель 300 гр
- 200 г сыра
- 1 чайная ложка соли
- 35 г сливочного масла (растопить)
Тесто замесить и дать отдохнуть минут 20. Для начинки отварной картофель и сыр натереть на крупной терке, добавить остальное и тщательно перемешать. Разделить на 4 части и скатать колобки. Стол хорошо подпылить - тесто липковатое. Раскатываем лепёшку, в середину кладём начинку(см фото) залепляем хорошенько , сплющиваем и раскатываем опять в лепёшку. Выпекать на сухой сковороде на медленном огне под крышкой. Готовые смазываем маслом и складываем стопочкой. Можно добавить зелень. Много зелени. Можно картофель заменить на творог. Тоже очень вкусно.
11.10.2023
Натали Хлебная Фея
Новосибирск