 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Творог, сыр, масло, кисломолочные продукты
Твердый сыр за 15 минут Поскольку основное - это качественный творог и молоко, а я, естественно, не могу отвечать за производителя, то я взяла половинную порцию продуктов. Сыр получился вполне приличный, можно поиграть с разными добавками.
Выход готового сыра - 155 г Творог сложить в кастрюлю, залить молоком, нагреть до горячего состояния, пока не начнет отделяться желтенькая сыворотка. Кипятить не нужно.   Вот на этой стадии и будет ясно, качественные продукты или нет. Если творог и молоко качественные, то молоко будет створаживаться, и творог будет собираться в тягучий ком. Если нет, творог, например, растворится в молоке. Выложить творожную массу на дуршлаг, чтобы стекла вся сыворотка, трамбовки не надо. Откинули творог, основная жидкость стекла и возвращаем массу в кастрюлю.  Добавить в творог соль и соду, перемешать. Поставить кастрюлю на водяную баню и постоянно перемешивать содержимое. Под действием соды творог начнет плавиться, процесс занимает несколько минут, отвлекаться не стоит.  После того как масса стала тягучей, снять с огня и добавить сливочное масло, тщательно его вмешать. Стеклянную миску смазать сливочным маслом, выложить в нее сыр, утрамбовать его и закрыть сыр пленкой по поверхности.  Я сверху ещё поставила небольшой груз. Оставить до полного остывания. Затем переложить на тарелку.   Вот и всё! Твердый сыр готов! У меня ушло немного больше времени, но для первого раза это нормально. И Ирмень не подкачал, сыр получился! 18.04.2023
ИРРА
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Праздник каждый день. Декор, Хэнд - мейд. Вдохновение (Все о праздниках и подарках)Украшения (хендмейд) (Рукоделие)Авиационные снимки. Очень красиво! (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)💎Парфюмерия. Распив. Оригинал💎 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО ❤️ (Коммерческие предложения)Великолепное тайское серебро! S*O*K*O*L*OV*RU -45-60%! (Коммерческие предложения)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)НаТаЛи *Happy*СИМА ЛЕНД СТОП 1.10*СаДоВоД СТОП 05.10-стр1474 (Коммерческие предложения)SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. Официальный байерский сервис (Зарубежные покупки)Шопинг Япония\Китай\Налич 3-4 пост (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)💛 💚 💛 💚 💛 ___ ЭНГРОС - Клубные цены ___ 💚 💛 💚 💛 ㈏ (Коммерческие предложения)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.