Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Кексы и маффины
Творожная шарлотка
- творог - 200 г
- метана 15% - 3 ст.л.
- яйцо - 4 шт
- сахар - 150 г
- мука - 200 г
- сода - 1/2 ч.л.
- яблоко - 1 шт
- форма 24 см
Блендером перетереть творог со сметаной. Отдельно миксером взбить яйца с сахаром до пышной пены. Муку просеять с содой. Смешать обе массы, получается вот такое тесто:
При необходимости форму смазать маслом. Вылить в нее эту смесь. Форма нужна большая, теста много. Лучше всего такое тесто пропекается в формах с дыркой посередине. Вставить в произвольном порядке дольки яблок.
Выпекать при 180 градусах 25 минут. Готовность проверить сухой лучинкой.
Дать немного остыть, аккуратно перевалить из формы:
В зависимости от формы, можете оставлять шарлотку любой стороной вверх. Я закрываю тарелкой и переворачиваю на "лицевую" сторону. Посыпаю сахарной пудрой. Шарлотка получается высокая, пышная:
Разрез:
Вот и всё! Приятного аппетита!
23.08.2018
ИРРА,
Новосибирск