Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Булочки
Творожные булочки
Булочки очень нежные, пышные и ароматные: Готовятся они очень быстро и являются отличной альтернативой сырникам. К тому же обнаружить там творог нереально, и вы вполне можете накормить ими тех, кто не хочет есть обычный творог.
- творог 5% (Ирмень) - 200 г (пачка)
- яйца - 2 шт. С1
- сахар - 40 г
- ванильный сахар - 20 г
- цедра апельсина - 1/2 чайной ложки
- мука пшеничная в/с - 200 г
- сода - 1/2 чайной ложки
- разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
- соль - щепотка
Яйца взбить с солью и сахаром, затем добавить творог, тщательно перетереть, добавить цедру, перемешать. Постепенно ввести просеянную муку, с содой и разрыхлителем. У меня уходит 200 грамм. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Тесто делю на 12 частей (у меня получаются булочки примерно 47-48 г). Катаю из них шарики и выкладываю на противень.
Смазываю их яйцом (я от первоначальной смеси яйца с сахаром откладываю 1 столовую ложку) с молоком. Выпекаю при 180 градусах примерно 20 минут.
Остужаю на решетке. Потом сверху посыпаю сахарной пудрой.
06.04.2024
ИРРА
Новосибирск