Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка
Выпечка с тыквой. Ярко и сочноНе только вкусно, но и очень полезно - блюда с тыквой. И любители выпечки не смогут пройти мимо ароматных кексов и пирогов.
Пампушки тыквенные от ИРРА
Тыква (сырая) трется на мелкой терке. Отварная курица очень мелко режется. Сыр (был Российский) натирается на терке. Пропорции произвольные, кто как любит. Все солится по вкусу. Добавляется яйцо. Затем мука с разрыхлителем. Тесто должно быть примерно как на очень густые оладьи. Раскладывается в формочки. Запекается в духовке до зарумянивания.
Открытый пирог с тыквой от acsfТесто:
Начинка:
Тыкву испекла в микроволновке 10 мин. Она должны быть мягкой, добавила все ингредиенты в блендер, кроме изюма. Затем смешала с изюмом.
Замесила тесто, положила в форму, сформировала бортики, пекла при 180 градусах 15 минут. Затем вылила начинку. И снова в духовку, минут на 20-25. Тыквенный манник от барабуха
Мякоть тыквы натереть на терке (я в измельчителе сделала, потом еще блендером помяла. Соединить тыкву, сахар, разрыхлитель,кефир и манку, быстро взбить миксером (не дать манке набухнуть). Выложить в форму смазанную маслом. Выпекать 40-45 минут при 180 С. Пока горячий, полить сиропом (1 стакан сахара, 0,5 стакана воды и сок 1 лимона).
Пирог-перевертыш с тыквой от -Юлия-Начинка:
Тесто:
Режем тыкву на кусочки, толщиной где-то около 0,5 см. Количество тыквы, смотрите от размера вашего противня. Чтобы противень был весь целиком уложен в один слой тыквой. На мелкой тёрке натираем цедру половинки апельсина, и выдавливаем сок той же половинки. Добавляем сахарозаменитель. Смешиваем тыкву с соком и цедрой апельсина, и маринуем минут 5.
Выкладываем тыкву на противень застеленный бумагой для выпечки или в силиконовую форму (у меня диаметром 26 см) и запекаем в духовке 30 минут при температуре 200-220 градусов.
Пока тыква запекается, готовим тесто. Отделить белки от желтков и взбить яичные белки с 2 гр фитпарада до жестких пиков. Взбить желтки с 2 гр заменителем сахара, добавить кукурузный крахмал и разрыхлитель. Аккуратно вмешать яичные белки в смесь. Тесто готово.
Тыква запеклась (должна стать мягкой). Вынимаем противень, и заливаем тыкву тестом. Опять ставим в духовку, уменьшив температуру до 180 градусов, и выпекаем пирог Перевёртыш ещё 20-25 минут. Переворачиваем. Получается нежнейшая низкокалорийная выпечка. Соленый тыквенный пирог от Я-рославнаТесто:
Яйца взбить с солью и маслом, добавить примерно 0,5 чайной ложки соды (чуть меньше), муку вмешивать до пластичности. Раскатать, сделать бортики.
Начинка:
Пару луковок поджарить (лишнее масло слить, в тесте его достаточно), тыкву натереть. Все смешать, подсолить, поперчить, выложить на тесто. Сверху посыпать тертым сыром (я сыплю, когда пирог слегка подпечется, не люблю сильно запеченный сыр).
Тыквенно-яблочная шарлотка от RitaBodita
Тесто как на обычную шарлотку, тыкву порезала тонкими пластиками, добавила корицу. Боялась, что тыква даст сок, и тесто раскиснет, но ничего подобного не произошло. Вот только просится сюда апельсин.
Тыквенно-творожный пирог от Jean
Пирог из серии "утилизация" (немного творога не успели съесть + остатки тыквенного жмыха от соковыжималки+немного забытого кефира). Смешала мук, соду, приправы, какао. Отдельно жмых тыквы с кефиром, чтобы сухой жмых сделать посочнее + остатки творога (итого смесьи 1 стакан c хорошей горкой). Взбила яйца с сахаром, потом туда же добавила растительное масло. Смешала яичную смесь с мукой, потом жмых с творогом добавила. Выпекать до готовности. Для мужа кусочки пирога намазала крученым лимоном с сахаром, сыну смесью нутеллы и сгущенки.
Диетический рулетик с "апельсиновым" джемом от -Юлия-Бисквит:
Апельсиновый джем:
Тыкву тонко и мелко режем. Укладываем ее в кастрюлю, добавляем немного воды и тушим на медленном огне до мягкости. Апельсин нужно ошпарить кипятком и натереть цедру. Добавить цедру от половины лимона и выжать 2 столовые ложки сока. Добавить заменитель сахара/сахар. Тушить, пока не испарится жидкость и тыквы станет мягкой. Снять с огня, пюрировать блендером.
Для бисквита нужно отделить белки от желтков. Белки взбить до устойчивых пиков с сахаром/сахзамом. Добавить сухое молоко, половину крахмала и разрыхлитель, вылить желтки и перемешать. Выложить тесто на коврик. Разровнять ложкой и выпекать до готовности. Готовый бисквит, не дожидаясь остывания, переложить с коврика на чистое полотенце. Свернуть вместе с полотенцем в рулет и дать отдохнуть минут 5. Раскручиваем бисквит и смазываем его джемом. Закручиваем обратно. Ставим в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь. Но я начала есть сразу и съела половину. "Дизайн" получился случайно - это рисунок с листа из духовки "загорел".
Пирог с тыквой и курицей от Colombina777Тесто:
Начинка:
Приготовление начинки. Курицу режем на мелкие кусочки, немножко обжариваем на сковородке, потом добавляем порезанную на кубики тыкву, тушим до готовности. Даем остыть. Потом добавляем натертый сыр и сметану. Начинка готова.
Чтобы приготовить тесто, нужно все последовательно перемешать. Духовку предварительно разогреваем до 180. В смазанную форму выкладываем сначала тесто, потом начинку. Запекаем 25-30 минут.
Болгарская пита от Tati_TДля теста:
Для начинки:
Вымесить тесто, разделить на 2 пласта одинаковых по размеру противня. Выложить 1-йй пласт, проколоть вилкой и посыпать молотыми сухарями. На тесто равномерно выложить начинку, прикрыть вторым пластом и защипнуть края. Поверхность проколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать 30 минут при 200 С, затем смазать сливочным маслом.
Тыкву для начинки потереть на крупной терке, добавить распаренный изюм, масло, сахар, корицу. Перемешать и сразу выложить на тесто, пока не дало сок. Очень вкусно и без орехов, песочное тесто идеально сочетается с сочной тыквой.
Тыквенный кекс от лесенка
Белки взбить с 0,5 стакана сахара. желтки растереть с 0,5 стакана сахара. Соду гашеную добавить, масло растительное, тертую тыкву (я на мелкой терке). Муку аккуратно вмешать. Разделить тесто на 2 части. В одну добавить какао. Выкладывать в форму чередуя светлое и темное тесто. Выпекать около 40 минут.
07.10.2014
Подборку составила Мираж,
Новосибирск
Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: Этника (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Архитектура религий мира (Фотофорум. Все о фото)Дорога, дорога, ты знаешь так много .... (Фотофорум. Все о фото)Стрит - фотография (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
П*И*Н*И*О*Л*О натур ОБУВЬ+COLABEAR+MIRRA косметик+пухи CO*NSO! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Егорьевские растюхи. Сезон 2023-2024 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖-> ❤️Получили отгрузку от 21 окт❤️ (Зарубежные покупки)*НаТаЛи *ПарфюМ*СимаЛенд СТОП 12.11*СаДоВоД СТОП 10.11 -стр 541 (Коммерческие предложения)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🍄*САДОВЫЙ ДВОР*ZEMA*семена БИОТЕХНИКА*ГОРТЕНЗИИ ВЕСНА 25 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)SH🌸PN🌸NST🌸P Доставка в РФ-США 15$,ГЕРМАНИЯ 8€, АНГЛИЯ 8£ (Зарубежные покупки)
|