 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Десерты
Необычное домашнее мороженоеТыквенное мороженое... Мороженое с базиликом... Вы уверены, что такого не бывает? А попробуйте сделать - и удивитесь. Это вкусно и необычно!
Тыквенное мороженое от vikany Это рецепт из инструкции к моей мороженице, получается очень вкусное осеннее мороженое - сливочно-бархатное, с приятным вкусом тыквы. По рецепту нужно еще добавить специи - корицу, гвоздику и кардамон. Я делала без специй, зато добавила грецкие орехи - вкусно. Если тыкву запечь заранее, на приготовление мороженого до охлаждения уходит меньше 30 минут. Из этого количества ингредиентов получается 8 стаканов мороженого.
Тыкву разрезать на 4 части, сложить срезом вниз на протвень, налить немного воды и поставить в предварительно нагретую до 200 С духовку примерно на 40-60 минут. Тыква должна стать мягкой. Тыкву остудить, ложкой вынуть мякоть и протереть через сито.
Налить сливки в кастрюлю и довести почти до кипения, но не кипятить. Желтки взбить с сахаром и ванилью до получения пышной массы. Затем, непрерывно взбивая, постепенно ввести горячие сливки в желтки. Перелить сливочно-желтковую массу в кастрюлю и поставить на небольшой огонь, нагревать, непрерывно мешая, объем должен увеличиться в 2 раза, займет примерно 5-7 минут, но не кипятить. Затем в полученную массу добавить сливки для взбивания, хорошо перемешать, добавить тыквенное пюре, перемешать. Далее следовать инструкции к вашей мороженице. Я сначала охладила жидкость (будущее мороженое) 5-6 часов в холодильнике, затем уже делала мороженое в мороженице. Моя мороженица делает мягкое мороженое (soft ice-cream), для любителей более твердой консистенции готовое мороженое нужно переложить в пластиковый контейнер и поставить в морозилку на 1.5-3 часа. Шарики как на фото можно было сделать после того как мороженое постояло в морозилке примерно 2 часа. Первый раз я готовила по этому рецепту половину порции - мороженое охладилось в мороженице так, что сразу можно было сделать из него шарики. Если пользуетесь орехами, то орехи нужно добавить за 2-5 минут до готовности мороженого. Тыквенное мороженое от Танчур
Все ингредиенты смолоть блендером до однообразного состояния. Если фиников взять не очень много, то можно досластить сахаром или сгущенным молоком. Добавить по желанию специи. Переложить смесь в контейнер и отправить в морозилку. В процессе замораживания мороженое желательно несколько раз перемешать.
Мороженое из манго на йогурте от vikany Это однозначно самый легкий и быстрый рецепт мороженого, который я когда-либо готовила, на приготовление ушло меньше 30 минут!! Если нет манго - не беда, вместо манго можно использовать персики, нектарины или абрикосы, только нужно будет увеличить количество сахара. Получается кремовое, не слишком сладкое и не слишком калорийное мороженое, мы его ели с гранолой. Из данного количества ингредиентов получается примерно 1 литр мороженого.
Фрукты очистить от кожицы, нарезать кубиками и сложить в блендер. К фруктам добавить сахар, лимонный сок и алкоголь, затем пюрировать. К фруктовому пюре добавить йогурт, хорошо перемешать и перелить получившуюся массу в мороженицу. Далее следовать инструкции к вашей мороженице. Мороженое получится мягкое, переложить мороженое в контейнер и поставить в морозилку на 2-3 часа если любите твердое мороженое.
Базиликовое мороженое от AVI
Листья базилика и сахар размельчить миксером (должна получиться масса с крупными частичками). Потом добавьте маскарпоне и йогурт и все тщательно перемешайте или взбейте миксером.
Смесь поместите в пластиковый контейнер, закройте фольгой и поставьте в морозильную камера на 1,5-2 часа. Потом массу достать, снова взбить ее миксер, чтоб масса была гладкой и эластичной, и снова вернуть в морозилку. Повторить эту операцию 2-3 раза с интервалом 30 минут. Благодаря этому в мороженом не будут образовываться кристаллики льда, и масса будет кремовой и гладкой. Подавать мороженое, украсив листиками базилика или клубникой. Сделала половину от исходных продуктов, о чем сильно пожалела. Мороженое очень вкусное, легкое и не сладкое. 23.10.2016
Подборку составила Мираж,
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Грузия (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Лето припасиха, а зима прибериха ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Розы - часть 23 (Наш цветник )Огурцы ... том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Флешмоб Время путешествий: Движение (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Нагреватель для бутылочек B.well (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Брюки для беременных на рост 175-180, пояс-бандаж черный (Товары для беременных и кормящих (ДО))Брюки для беременных черные, серые, бандаж (Одежда для взрослых (ДО))Пакет одежды на 2-3 года, платье Крокид на 4 года (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Mothercare-песочники(ромперы),маечки на лето,боди-платье,пинетки (Одежда для малышей до года (до 85 см))Репетитор по английскому языку. Центральный район. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Продам детские книги (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Польша Белоруссия размер 48-52 обновила 25.07 (Одежда для взрослых (ДО))срочно продам ковер шегги 2х4м (Товары для дома и семьи. (ДО))Одежда для девочки 128, 146-152 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.