Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Макароны и паста

Удон с курицей и овощами

 
Удон с курицей и овощами
 
Люблю это блюдо. Можно, конечно, приготовить со спагетти, но... Не то пальто. Просто другое пальто)) Тесто для мягкой лапши удон делают без яиц Она, имеющая нейтральный вкус, очень гармонирует с продуктами, имеющими яркий вкус. Хотя его можно заменить на любую лапшу, тесто для которой приготовлено без яиц - мука и вода.
 
  • половина филе куриной грудки (примерно 200-250 г
  • 200 г удона
  • 1 большой сладкий красный перец (можно желтый, оранжевый, у зеленого не такой насыщенный вкус)
  • 1 морковь среднего размера (покрупнее)
  • 1 небольшой молодой кабачок (можно отрезать нужное количество от крупного, только очистить его от шкуры и семян)
  • 20 г кунжута (примерно 2 столовые ложки с небольшим верхом)
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • растительное масло для жарки

Кунжут обжарить на сухой сковороде до слегка бежевого цвета.

Перец и морковь нарезать тонкой соломкой. Кабачки- соломкой покрупнее. Куриное филе нарезать тонкими брусочками.

Удон положить в слегка подсоленную кипящую воду, сварить до готовности, помешивая (у меня 6 минут ушло, а вообще от 5 до 7 минут уходит, пробуйте). Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой (кипяченой или бутилированной).
 
Удон с курицей и овощами

В разогретом растительном масле быстро обжарить куриное филе до золотистого цвета.
 
Удон с курицей и овощами

Добавить овощи.
 
Удон с курицей и овощами

Быстро обжарить, помешивая, чтобы стали чуть мягковатыми, не зажаривая. Положить удон, соевый соус, соль при надобности и довести до готовности. Минуты 3-4, помешивая. В готовое блюдо добавить кунжут.
 
 
26.09.2023
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама