 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы
Хрустящая запеченная уткаСовсем не сложно запечь утку целиком - при минимуме ингредиентов и работы получаете максимально вкусный результат - нежное утиное мясо с вкусной хрустящей кожей. Уверена что все запекают утку по-своему. Напишу как делаю я. Такую утку вкусно есть с яблочно-сливовым соусом.
Нагрейте духовку до 210'. Обрежьте кончики крыльев, также обрежьте лишний жир. Наколите кожу вилкой со всех сторон. Кожу вокруг шеи заправьте вовнутрь. Положите утку в посуду для запекания грудиной вверх. Полейте утку кипящей водой - это стянет утиную кожу. Дайте утке остыть, вылейте воду из утки (утиного каркаса) в форму для запекания. Промокните утку бумажным полотенцем и натрите снаружи и внутри солью и перцем. Запекайте уткy грудиной вверх примерно 45 минут, затем переверните и запекайте еще 45 минут. Опять переверните утку, вылейте жидкость из утки и запекайте (грудиной вверх) еще 45 минут. Общее время запекания будет примерно 2 часа 15 минут. Кожа должна стать светло-коричневого цвета. Когда утка будет готова выньте ее из духовки и дайте постоять 15 минут перед тем как будете разрезать.
Мы любим есть утку с яблочно-сливовым соусом. Если не хотите возиться с соусом можно за 15 минут до готовности смазать утку соусом терияки (на фото как раз утка с соусом терияки). Тоже будет вкусно.
Яблочно-сливовый соус:
Тушите все ингредиенты в толстостенной кастрюле на маленьком огне 1 час-1час 15 минут. Фрукты должны стать очень мягкими. Немного остудите и протрите через сито. 01.09.2019
vikany,
Нью-Йорк 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Жара... 2026 (Кулинарный форум)Развод? (Жизнь семейная)Крым 2025 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Дагестан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Беседка для кото-Любителей 10 (Кошки и котята)
Объявления
Обмен от Кошарика (Пункт обмена и проката)Гипсовые фигурки Lego и другие для раскрашивания (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Куртки демисезон девоч р.140 - 146 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Новое , на подарки, Лошадки по 250 (Товары для дома и семьи. (ДО))* Продам ткани, тесьму, брелоки, пуговицы, броши! 5.09 * (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)* Женское. Разм. 40-54 + новые платья, комбез 1.06* (Одежда для взрослых (ДО))* Для дома, дачи и души! + 6.06 Ингалятор, скл.стул, поднос* (Товары для дома и семьи. (ДО))* Девчонкам и мальчишкам! +6.06 гирлянды, мячи теннис,фонари (Пункт обмена и проката)* Огромный обмен + 6.06 брошь * (Пункт обмена и проката)* 09.06 выжигательметал.конструкторы, наст.игры,lego, микроскоп* (Детские товары (ДО) в Новосибирске)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности