Кулинарная книга. Рецепты »
Горячее: мясо и птица »
Блюда из птицы
Утка с яблоками и апельсинами
Самое беспроигрышное новогоднее блюдо (и главное, нет риска зажарить "тотемное" животное года, ведь года Утки не существует).
- рукав для запекания
- утка
- яблоки 2 штуки
- апельсины 2 штуки (можно мандарины)
- соль
Утку натереть солью, уложить в рукав. Внутрь утки утрамбовать порезанные на крупные дольки апельсины и яблоки (главное запихать яблоки, апельсины можно просто раздавить и полить соком утку). Рукав завязать и засунуть утку в духовку. Запекать при температуре 220 градусов, где-то 2 часа.
Лайфхак! Для образования золотистой корочки примерно через 1,5 часа после погружения, пакет рекомендую вспороть и подставить утку жарким лучам духовки.
02.12.2018
Ключик,
Новосибирск