Самое беспроигрышное новогоднее блюдо (и главное, нет риска зажарить "тотемное" животное года, ведь года Утки не существует).
рукав для запекания
утка
яблоки 2 штуки
апельсины 2 штуки (можно мандарины)
соль
Утку натереть солью, уложить в рукав. Внутрь утки утрамбовать порезанные на крупные дольки апельсины и яблоки (главное запихать яблоки, апельсины можно просто раздавить и полить соком утку). Рукав завязать и засунуть утку в духовку. Запекать при температуре 220 градусов, где-то 2 часа.
Лайфхак! Для образования золотистой корочки примерно через 1,5 часа после погружения, пакет рекомендую вспороть и подставить утку жарким лучам духовки.