Кулинарная книга. Рецепты »
Заготовки »
Варенье
Варенье из зелёных помидоров и десерт с ним
Ещё один отличный способ использовать зелёные помидоры - сварить из них ароматное, немного пряное варенье. И потом можно приготовить с ним замечательный десерт.
- 1 кг зелёных помидоров
- 1 кг сахара
- 1 лимон
- 2 пакетика ванильного сахара или натуральная ваниль
- 3-4 гвоздички
- 5-6 палочек корицы
Для десерта:
- рикотта
- сливки 33%
- сироп по вкусу
- дольки помидоров из варенья
Зелёные помидоры режем на дольки, засыпаем сахаром. Когда дадут сок - ставим на огонь. Срезаем с лимона цедру, бросаем в кастрюлю, выжимаем туда же сок, добавляем специи. Варим в два захода, дав массе остыть между ними.
Ну, а собственно с десертом всё просто: смешиваем рикотту с небольшим количеством сливок, добавляем сироп, взбиваем. Украшаем дольками помидоров.
14.09.2021
anzgar
Новосибирск