Кулинарная книга. Рецепты »
Заготовки »
Варенье
Варенье из брусники с яблоками
Очень люблю это варенье.
- Брусника 5 стаканов
- Яблоки порезанные 3 стакана (сорвала два яблока, поняла, что не дошли еще, поэтому варила с полукультуркой).
- Сахар 8 стаканов
- Вода 2 стакана
Можно варить в пропорции (ягода:яблоки) 1:1, можно варить без яблок, но с яблоками варенье слегка желерируется.
Бруснику перекатать, чтобы освободить от лесного мусора, промыть, обдать кипятком и оставить на 2-3 минуты, затем воду слить.
Яблоки очистить от кожуры и порезать дольками без косточек. Сварить сахарный сироп и загрузить туда ягоду с яблоками. Варить на медленном огне в один прием до готовности.
Из 5 стаканов ягоды и 3 стаканов яблок у меня получилось: