Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Торты и пирожные
Венгерская ватрушка в мультиварке
Пирог получился очень вкусныq, мягчайший, такой творожный и необычный.
Крошка:
- мука - 1.5 стакана
- сливочное масло - 150 гр
- разрыхлитель - 10 гр
Начинка:
- яйца - 2 штуки
- сахар - 1 стакан
- ванилин - 15 гр
- творог - 500 гр
Заливка:
- сахар - 2 столовые ложки
- сметана - 4 столовые ложки
- сгущенка - 200 гр
Сначала делаем начинку. Взбить яйца с сахарои, добавить творог и ванильный сахар.
Дальше в другой чашке делаем крошку. Муку, разрыхлитель и масло комнатной температуры сначала размяла руками, а потом миксером на малой скорости измельчила в мелкую крошку.
Котелок от мультиварки смазываем маслом. Теперь накладываем слоями - сначала слой примерно в 1-1,5 см крошки, на неё начинку в 1 см, дальше крошку, начинку, чередуем до конца. Последний слой крошка. Накладываем и размазываем аккуратно.
Печь в режиме "Выпечка" 1 час 10 минут. Готовый пирог аккуратно извлечь из котелка.
Теперь быстро делаем заливку. Сметану 20% взбиваем миксером с сахарной пудрой, добавляем сгущёнку и перемешиваем быстро и аккуратно. Горячий пирог смазываем заливкой и ставим пропитываться и остывать. У меня стоял в холодильнике примерно час.
13.07.2023
Варвара Плюшкина
Искитим