Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Печенье, вафли, пряники
Венское творожное печенье
Творожная выпечка всегда удачна и вкусна! Печенье мягкое, нарядное, с легким привкусом миндаля.
- мука около 200 гр (150+ на подсыпку 50)
- творог 150 гр
- 1 яйцо
- 100 гр сахарной пудры
- 100 гр. сливочного масла
- повидло или джем
- миндальные лепестки или дробленый миндаль
Муку просеять, добавить сахарную пудру, размягченное масло, творог, желток и замесить тесто.Отправить тесто в холодильник на час.Раскатать охлажденное тесто толщиной 4-5 мм и вырезать кружочки. У половины кружочков сделать отверстие. Удобно взять стакан и крышечку от бутылки.
Кружочки выложить на смазанный и простеленный пергаментом противень или силиконовый коврик, помазать кружочки белком, сверху положить колечки. Печенье снова смазать белком и посыпать миндалем. Внутрь отверстия положить джем или повидло. Запекать до зарумянивания при температуре 180 градусов.
07.07.2022
keepsmiling
Новосибирск