Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Салат из манго и авокадо

На улице весна и совсем не хочется запекать мясо и варить суп, хочется чего-то легкого и весеннего. Поэтому сейчас дома мы в основном питаемся рыбой и овощами, залеченными на гриле, холодными супами и салатами. За последние пару недель попробовали все любимые рецепты, хотелось чего-то нового, а новое это иногда хорошо забытое старое. В кулинарном журнале 6-летней давности нашла этот рецепт, раньше готовила его часто, а потом как-то совсем про него забыла. За последнюю неделю готовила этот салат несколько раз. Рецепт пишу со своими изменениями, для заправки я беру меньше уксуса и обязательно кладу мед, в рецепте ни меда, ни сахара нет.

Салат можно сделать в большой салатнице, совсем не обязательно делать индивидуальные порции. Мы ждали друзей к ужину, поэтому я подавала салат в подсушенных лепешках. Эту идею взяла из одной передачи по телевизору - необычно и просто, а лепешку можно есть вместо хлеба. Для салата обязательно использовать сладкое зрелое манго, обычно если я покупаю не совсем созревшее манго оно потом доходит дома. Я кладу его в бумажный пакет и оставляю при комнатной температуре на 2-3 дня. Кстати, я также делаю с авокадо.

Если нет возможности купить мякоть маракуи попробуйте заменить маракую свежевыжатым соком манго или ананаса. Этот салат вкусно подать с рыбой, поджаренной на гриле или креветками.

Салат из манго и авокадо

6 порций

3 ст л мякоти маракуи
2 ст л винного уксуса (или сухого белого вина)
1 ч л дижонской горчицы
1 ч л целых семян кориандра
1 ст л меда (можно больше, по вкусу)
3 ст л мелко нарезанного лука-шалот
3 ст л олив. масла
соль, перец
салатные листья
1 большое спелое манго, почистить и нарезать
1 большое спелое авокадо, почистить и нарезать

6 мексиканских лепешек

Духовку разогреть до 200. Форму для маффинов (или любую другую подходящую форму) перевернуть и на дно выложить лепешки, слегка придавить, придав им форму тарелки, поставить в духовку на 7-10 минут, лепешки должны подсушиться и держать форму.

Салат из манго и авокадо

Взбить венчиком первые 5 ингредиентов, продолжая взбивать постепенно добавить масло. В заправку добавить лук, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Салатные листья перемешать с частью заправки, выложить в тарелки из лепешек. Сверху положить кусочки манго и авокадо, сверху полить оставшейся заправкой.

13.05.11,
vikany,
New York

салат, авокадо, лепёшки Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[8 июля – День семьи, любви и верности]

Вся семья вместе, так и душа на месте: 85 пословиц о семье

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Мир хвойных растений - ели, пихты, кедры, сосны, туи - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Цветик-первоцветик (Наш цветник )УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Распродажа авиакомпаний 2026 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Кактусы и другие суккуленты 2 (Цветы и домашние растения)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)

Форум

Объявления

Пион, флоксы, лилии, лилейники. Черемша (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Много разной одежды для девочки от 86 до 116 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Блузки для школы 128, шапка Next и др. (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам игровой Руль Artplays V-1200 Vibro Racing Wheel (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Продам пуховик р.48 женский НОВЫЙ 3500 р! (Одежда для взрослых (ДО))Обмен: одежда,обувь,косметика, детское..лыжные ботинки р.36, (Пункт обмена и проката)Продам новые туфли на танкетке (Обувь для взрослых (ДО))Продам лыжные ботинки, р. 36 (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Новые женские вещи из Сп (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Geox, Лель Антилопа, Капика,экко (Барнаул ДО Обувь для детей)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Салат из манго и авокадо

Ваш комментарий