 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки
Виноградный сок на зиму В этом году делала виноградный сок из своего черного винограда. Виноград винного сорта, очень вкусный, но много не съешь, а вина и так за годы много наделала, стоит выстаивается. Решила делать сок. Но т.к. рецепт был не опробованный, сразу писать не стала, пока не попробую что вышло. А вышло очень вкусно.
Виноград промыть, отделить от веточек. Ягоды нужно раздавить и выжать из них сок. Сделать это можно любым удобным способом. Я пропустила их через соковыжималку. А мякоть еще пару раз. Сок слила в кастрюлю. На литр сока добавила 100 - 150 гр сахара. Если виноград кисловат, то можно 200 гр. Сахар нужен чтобы сок хорошо хранился.
В выжимки я добавила воды, размешала и процедила через мелкое сито. Жидкость вылила к соку. Так как все равно нужно добавлять немного воды, иначе он будет сильно концентрированным. Дать соку в кастрюле закипеть, образующуюся пену нужно снимать. Покипятить минут 15. После того, как закипит, нужно немного снять пену, выключить и прямо горячим профильтровать. На сито положить двойную марлю. Затем снова вскипятить и разлить. Поначалу не очень заметно лишнюю мякоть, а когда он отстоится в банках мякоть видно. Разлить сок в подготовленные банки, закатать крышками и перевернуть и укутать в шубу. Храню в погребе. Сок у меня получился крепким, насыщенным, ароматным, я его даже немного разбавила водичкой (холодной кипяченой) 27.08.2021
Варвара Плюшкина
Искитим 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Грузия (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))ЖЕНА СТАРШЕ НА 16 ЛЕТ. Так бывает? (Жизнь семейная)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Египет. Часть 7 2025 год (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Овощные оладьи (Кулинарный форум)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)
Объявления
Дублёнка 48 размер. Пуховик/тинсулейт,новый.Размеры 52-54 (Одежда для взрослых (ДО))Брендовые вещички 42-46-48 размер дешево (добавила 17.04) (Одежда для взрослых (ДО))Продам майку, джемпер х/б (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Семена томатов. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Автогрузоперевозки!!! (Работа и услуги (ДО))Женская одежда 46-48 и 50-52размера (Одежда для взрослых (ДО))Одежда для беременных 48-52 размер (Товары для беременных и кормящих (ДО))Вещи на мальчика от 98 до 120см, добавила новые от 12.09.23г (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Обувь для мальчика и девочки 20-30р., добавила новые 18.09 (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Обмен добавила 24.10 (Пункт обмена и проката)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.