Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка
Brutti Ma BuoniПеченье с шоколадом.Очень вкусное. Предистория. В первый раз оно у меня не получилось, мука у нас другая, вот в этом все и дело, печенье получилось смешное, приплюснутое, плоское. Муж когда увидел, вздохнул и решился таки попробовать, откусив, он округлил глаза и блаженно стал смаковать. Действительно было очень вкусно. Вот это меня и вдохновило на дальнейшие подвиги и покорение этого печенья. Сегодня ставлю рецепт уже с моими примечаниями, уже удавшегося на мой взгляд печенья.
Молочные кексики с вареной сгущенкой1 чашка = 150 мл.
Лимонные пирожныеОснова:
Смешать муку и сахарную пудру. Соединить с маслом, порубив ножом или в процессоре для получения крошки. Слегка придавить ко дну формы размером 9Х13 дюймов (22Х38 см) и к бортикам на высоту ок. 4 см. Выпекать при т-ре (180 С) 20 минут. Начинка:
Мои примечания: Я брала маргарин. И в начинку еще добавила крем бонжур, где то 170 грамм. Ну и форма для запекания у меня была чуть побольше. Клюквенный пирог1 л. молока подогреть, но не кипятить, соль, сахар по вкусу + 80 гр дрожжей ("Проксиму" берите активные и разводите как на пачке написано) + 1 пачка маргарина (если "Пышка", то один маргарин, если типа "Марии", то еще +3 ст. л. растительного масла) + 3 яйца + мука. тесто должно быть чуть гуще, чем на густые оладьи. На противень - сверху ягоды. Выпекать. Когда будет готов смазать сметаной (её лучше предварительно отцедить) смешанной с 1,5 ст. сахара. Пирог с ягодами2,5 стакана муки, 1/2ч л соли, 1/2 стакана сливочного масла(кубиками), 1/4 стакана маргарина, 5-7 столовые ложки ледяной воды, 3/4 ст сахара, 1/4ст крахмала, 2 яблока( голден) ломтиками, 5 ст разных ягод( клубника, малина, ежевика, черника, смородина), 1 столовая ложка молока и еще раз сахар 1 ч л Булочки с изюмом450 г муки просеять, добавить очень качественный разрыхлитель или 1 ч. л соды, гашёную половиной сока лимона, щепотку соли, 85 г размягчённого сливочного масла и 40 г сахарной пудры. Все перемешать. Взбить венчиком 2 яйца и, продолжая взбивать, влить стакан молока. Получившуюся массу залить в тесто, затем добавить 100 г изюма и перемешать, добавляя муку, пока тесто не станет рыхлым. Из готового теста сделать булочки, смазав их поверхность смесью желтка и молока. Яблочный штрудельИнгридиенты для 4 маленьких штруделей В скобках те изменения, которые привнесла я. Для теста:
Муку просеять в миску. Добавить соль. Влить 125 мл. теплой воды, растительное масло и замесить тесто миксером, постепенно увеличивая обороты. Получается пластичный шарик. Накрыть миску полотенцем и оставить тесто на 30 минут. Вымыть и очистить яблоки, удалить сердцевину. Нарезать фрукты тонкими дольками. Перемешать с панировочными сухарями, сахарным песком, изюмом, рубленым миндалем и корицей. Разделить тесто на 4 равные части. Раскатать каждую порцию на кухонном полотенце слегка присыпанном мукой. Растягивать тыльной стороной кисти во всех направлениях, пока тесто не начнет просвечивать рисунок полотенца. Растопить сливочное масло и 1/3 от общего количества смазать пластины теста. Равномерно разложить сверху яблочно-миндальную начинку, оставляя по краям пластин по 2-3 см. Осторожно скатать тесто, слегка приподнимая кухонное полотенце. Смазать штрудели со всех сторон половиной оставшегося масла и положить их на противень, смазанный жиром или на застеленный бумагой для выпечки. Выпекать штрудели в предварительно нагретой духовке при 180 С, 45 минут, до золотистого цвета. ВАЖНО: время от времени поливать сливочным маслом (при запекании я еще два раза смазывала). Вынуть из духовки и еще горячими посыпать сахарной пудрой. Подавать теплыми, с ванильным соусом. 20.02.2007
Большое спасибо! Обязательно попробую молочные кексики с вареной сгущенкой. Ну уж очень апетитно выглядят. И печенье с шошколадом тоже :)
попробую приготовить с виду смотрятся очень аппетитно!!!!))))
молочные кексики сегодня испекла.рецепт и впрямь невероятно прост:) но!я бы посоветовала не придавать большого значения соли и побольше-побольше сгущенки:)
а еще первый сло "досгущеночный" нужно погуще делать,ложки 2 столовых минимум,а не то пригорает.. ну или как знать,может просто у меня формочки большие:)
Молочные кексики с вареной сгущенкой - очень вкусно и очень просто! Рекомендую
не рекомендую к просмотру ночью!
повышается аппетит и диета проходит мимо :) |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: Этника (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Архитектура религий мира (Фотофорум. Все о фото)Дорога, дорога, ты знаешь так много .... (Фотофорум. Все о фото)Стрит - фотография (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
П*И*Н*И*О*Л*О натур ОБУВЬ+COLABEAR+MIRRA косметик+пухи CO*NSO! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Егорьевские растюхи. Сезон 2023-2024 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖-> ❤️Получили отгрузку от 21 окт❤️ (Зарубежные покупки)*НаТаЛи *ПарфюМ*СимаЛенд СТОП 12.11*СаДоВоД СТОП 10.11 -стр 541 (Коммерческие предложения)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🍄*САДОВЫЙ ДВОР*ZEMA*семена БИОТЕХНИКА*ГОРТЕНЗИИ ВЕСНА 25 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)SH🌸PN🌸NST🌸P Доставка в РФ-США 15$,ГЕРМАНИЯ 8€, АНГЛИЯ 8£ (Зарубежные покупки)
|