 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица
Вителло тоннато с тёплым картофельным салатом Увидел у Лазерсона рецепт тёплого картофельного салата, который он рекомендует подавать к венскому шницелю, и решил сочетать его с другим блюдом - говядиной по-итальянски vitello tonnato, то бишь говядина с тунцом. Тунец идёт в виде соуса, тем самым создавая модное нынче ресторанное сочетание мяса и рыбы.
В качестве говядины взял глазной мускул - это относительно недорогое, жёсткое мясо, которое отлично годится для варки. Варил 3.5 часа на медленном огне с сельдереем, морковью, луком, чёрным перцем, чесноком и лавровым листом. Для соуса пробить блендером:
Для тёплого картофельного салата:
Варим салатные ингредиенты в подсоленной воде, нарезав их в сыром виде кубиком. Как только картофель будет почти готов (пробуйте!), плесните уксуса, чтобы картофель перестал вариться. Доводим до готовности, сливаем лишнюю жидкость (но не всю), добавим немного оливкового масла и горчицы, перемешаем. Можно подавать. 25.05.2020
anzgar
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Мои работы с вышивкой (Хвастушки рукодельниц)Флешмоб Время путешествий: Голубой цвет (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Беседка для кото-Любителей 10 (Кошки и котята)пионы-2 (Наш цветник )Цветик-первоцветик (Наш цветник )Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Огурцы ... том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))
Объявления
Сапоги женские зимние (Обувь для взрослых (ДО))Новое платье (Одежда для взрослых (ДО))Столик - поднос Икеа. Новая зеркальная плитка Ikea! (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Футболки, свишот, лонгслив, кофточки 14+ (Детская одежда для подростков 152 см и выше)* Продам женскую обувь! * (Обувь для взрослых (ДО))Вазы Ikea, бутылка Ikea* Настенная елка (Товары для дома и семьи. (ДО))Лось Ikea * Набор для ванной " Уточки" (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Кнопки металлические, термонашивки/термозаплатки. Новое! (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)* Женская одежда * (Одежда для взрослых (ДО))Для девочки-припевочки до 86 см (Одежда для малышей до года (до 85 см))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.