Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Пельмени, вареники, манты и компания

Вонтоны с говядиной и брокколи

Вонтоны (wonton) - клёцки полукруглой формы из китайской кухни. Традиционно иx отваривают и добавляют в суп, вонтоны можно и жарить. Начинки могут быть самые разные - свиной фарш, креветки, овощи и т.д. Я использовала уже готовые вырезанные кружочки теста для вонтонов, у нас такие продаются в азиатских супермаркетах. Вместо них можно смело использовать готовое пельменное тесто, только его нужно тонко раскатать. Обязательно сделайте соус, с соусом вонтоны намного вкусней.




 

Соус:

  • 4 ст л соевого соуса
  • 1/4 ст мелко нарезанного имбиря
  • 1/4 ст рисового уксуса
  • 3 ст л меда
  • 2 зубка чеснока, мелко нарезать


Вонтоны:

  • 200 гр говяжьего фарша
  • 1 ст мелко нарезанных соцветий брокколи
  • 1 небольшая луковица, мелко порезать
  • 2 ст л соевого соуса
  • 2 ч л тертого имбиря
  • 1 большое яйцо
  • 1 1/2 ч л мелко нарезанного чеснока
  • 1/2 ч л черного перца
  • 1/2 ч соли
  • 300 гр теста
  • 2 ст л кунжутного масла


Смешайте все ингредиенты для соуса в небольшой посуде.

Перемешайте фарш и следующие 8 ингредиентов. Раскатайте тесто и вырежьте стаканом кружочки. На каждый кружок положите 1 ч л начинки и слепите вонтон. Форма вонтона может быть любая - круглая, полугруглая, треугольная. Затем на сковороде нагрейте 1/2 ст л масла и обжарьте 1/4 часть вонтонов со всех сторон, примерно 3 мин с каждой стороны. Повторите с оставшимися вонтонами. Подавать горячими с имбирно-соевым соусом.

21.01.11,
,
New York
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама