Кулинарная книга. Рецепты »
Закуски
Закуска "Мандаринки"
Порционная подача очень выигрышна на столе и глаз радуется, и салат попробовал, и не переел, если не злоупотреблять. Ингредиенты простые: немного терпения и желание.
На 7-8 "мандаринок":
- морковь - 2-3шт;
- сыр, лучше твёрдых сортов - 100-150г.;
- чеснок - 1-2 зубчика, по желанию.
- майонез.
- орехи (грецкие, кедровые) по вкусу.
Сыр измельчаем на самой мелкой тёрочке. Чеснок измельчаем мелкими кубиками или с помощью чеснокодавилки. К сыру с чесноком добавляем по 1 чайной ложке майонеза и смешиваем, чтобы получилась масса, которая лепится, НЕ жидкая! Морковь измельчаем на самой мелкой тёрочке. Здесь важно, чтобы морковка была влажная. Берём немного сырной массы, делаем углубление в нём, кладём половинку грецкого ореха и закатываем а шарик. Теперь шарик обваливаем в измельчённой моркови. Украшаем.
Очень интересно получается, если в сырно-майонезную смесь вместо грецкого, добавить кедровые орешки и размешать. Без чеснока!
27.11.2018
Haruka,
Новосибирск