Кулинарная книга. Рецепты  »  
Горячее: мясо и птица
                        Запеканка с говядиной, кускусом и корицей 
 
 
	- говядина 500 г 
- кускус 125 г 
- репчатый лук 2 средние луковицы 
- вода холодная 150 мл 
- 1 столовая ложка растительного масла 
- фиолетовый лук 3 средние луковицы 
- бальзамический уксус 1/4 стакана 
- 1/2-1 чайная ложка сахара 
- 1/4 чайной ложки какао 
- 1,5 чайной ложки корицы 
- соль 
- перец 
Говядину и репчатый лук пропустить через мясорубку. Смешать фарш и кускус, добавить воду, растительное масло, соль, перец, 1/2 чайной ложки корицы и какао. Все хорошо перемешать. 
Форму смазать растительным маслом. Выложить в нее массу, разровнять. Верх промазать маслом. Силиконовой лопаткой провести между массой и бортиками. Разделить на 8 частей. 
 
 
Запекать в духовке при 180 градусов примерно 30 минут. Не пересушите! Потомить на растительном масле до мягкости. Добавить 1 чайную ложку корицы. Уварить. 
Лук в уксусе с корицей хорошо дополняют запеканку. А корица и какао очень хорошо сочетаются с говядиной. Получается необычно и интересно!
 
 
07.05.2017
Gerbera_Z,
Новосибирск