Кулинарная книга. Рецепты »
Заготовки
Заправка для супа. Заморозка на зиму
Я делаю овощную зажарку-заправку для супов. Существенно экономит время в холодное время года. Тем более свои помидорки с огорода самые ароматные :-)
Беру лук, пассирую в небольшом количестве масла, добавляю тертую морковь, а затем томаты (измельченные в блендере). Увариваю полчаса, в конце добавляю болгарский перец, тоже с огорода.
Немного солю. Часть закручиваю в стерильные баночки, но большую часть отправляю в силиконовые формочки для кексов и замораживаю, получаются небольшие порции, как раз на небольшую кастрюльку супа.
15.08.17,
Lelenka,
Новосибирск