Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Праздники » Пасха » Пасхальная кулинария

Пасхальные кролики

Мы напекли булочек в виде кроликов, маленьких куличиков и сшили шапочки для сохранения тепла яиц в виде кроликов.

Наша семья не относится к верующим людям. И пасха для нас скорее просто праздник весеннего возрождения жизни. Не от того, что мы отрицаем христианство, а так уж сложилось. Поэтому я испытываю некоторую неловкость в эти дни: я не хочу делать что-то с религиозной символикой, но и быть совсем в стороне от праздника не хочу. В детстве мы всегда устраивали пикники в этот день. И для своих детей я хочу таких же светлых и радостных праздников. А как вырастут, сами определятся: что и как им праздновать.

"Кролики вполне вписываются в любое видение пасхальных празднеств, как и куличики.

Поэтому мы напекли булочек в виде кроликов, маленьких куличиков и сшили шапочки для сохранения тепла яиц в виде кроликов.

Для сдобного теста нам понадобилось:

Яйцо 3 шт. (если вы будете смазывать желтком, отложите один),
вода 1 стакан,
сахар 100 грамм,
соль 1 ч.л.,
масло сливочное 150 г.,
мука 3 стакана,
дрожжи.

Смешать размягченное масло с яйцами, сахаром и солью, добавить часть муки, всыпать дрожжи, влить воду и оставшуюся муку. Поставить в тёплое место примерно на полтора часа.

За это время можно сшить шапочки.

Для этого нам понадобится ткань. В данном случае это флис. Внимательно рассмотрите - его стороны очень похожи.

Также понадобится куриное яйцо в качестве манекена, сантиметровая лента, ножницы, ручка, лист бумаги, иголки и швейная машинка. Шить флис вручную достаточно трудно. А на машинке - минутное дело.

Берём наше эталонное яйцо. В моём случае это оказались довольно мелкие яйца. Замеряем в самой широкой части.

Добавляем к полученному значению 1 см и делим пополам - это будет ширина одной детали. У меня получилось 7,5 см. Высоту определяем, исходя из высоты яйца и желаемой длины ушек.

Рисуем шаблон.

Очень активных, но малопродуктивных деток занимаем примерно тем же.

Ткань складываем пополам, лицевой стороной вовнутрь. Обводим контур. (Карандаш на флисе не рисует, и, если у вас нет специальных маркеров, воспользуйтесь обычной авторучкой, только не делайте жирную линию, чтобы она не была потом видна.)

Сколоть ткань и прострочить.

Обрезать близко к строчке.

Вывернуть, помогая себе длинной палочкой или обратной стороной авторучки.

Украсить можно как душе угодно: наклеить глазики и нос или вышить.

Вспоминаем уроки труда - шов вперёд иголкой и французский узел.

Остаётся причесать швы.

И для пущей красы нарумянить щечки. Если у вас есть пастель- воспользуйтесь готовым цветом или сочините свой. Нет пастели - поделитесь своими румянами, ведь нужно совсем немножко.

Любуемся:

За это время тесто подошло. Проверяем: если после надавливание шар из теста принимает форму, значит можно приступать к булочкам-зайчикам.

Выкладываем тесто на доску или стол, делим на части примерно так:

Делаем ушки.

И собираем всё на застланном бумагой противне.

Укладываем фигурки на расстоянии от друг друга - они достаточно сильно увеличатся.

Отправляем в разогретую до 50 градусов в духовку на расстойку.

Из оставшегося теста лепим маленькие шарики, будущие куличики.

Активных маленьких деток занимаем кусочком теста.

Детки постарше лепят булочки.

Когда булочки увеличатся в размере, смазываем яичным желтком и увеличиваем температуру до 180 градусов. Выпекать до румяного вида и манящего запаха.

Вынуть зайчиков, сделать ножом маленькие отверстия -глазницы, вложить туда кусочек шоколада. Шоколад растает, и будет глазик.

Можно вложить изюм в еще не выпеченную булку. Но у меня никогда не получается красиво - все зайцы выходят с сильно выпученными глазами. Поэтому я делаю кареглазых зайчиков.

Маленькие булочки-куличики в это время подрумяниваются, их украшаем взбитым с сахаром белком и посыпкой. Возьмите посыпки в два раза больше, чем требуется на булочки, тогда что-то и останется для украшения. бОльшая часть пропадёт волшебным образом, как и горячая булочка

Остаётся сервировать стол.

Балуйте своих деток сейчас, ведь никто не знает, что нас ждёт завтра.

16.04.2014

Torero,

Новосибирск

пасхальная выпечка Другие статьи автора

Показывать сначала старые

GAL (15/04/2017)

Спасибо за приятную статью! Вдохновили на кроликов )))

Torero (02/05/2014)

спасибо вам за отзывы :)

Torero (02/05/2014)

Lo, я всегда удивляюсь тому, как индивидуально всё с мукой. По начальному рецепту там было 2 стакана воды.

Lo (20/04/2014)

Torero,
Спасибо огромное! Вдохновившись твоим постом, решила отказаться от куличей в пользу кроликов и булочек! Очень приятно было стряпать! Пусть вместо кроликов получились слоники)))) но настроение пасхальное они принесли столько же!!!!
Комментарий по тесту: на стакан воды у меня ушло 5 стаканов муки! 3 только на опару. Очень вкусно и необычно, булочки и слоники (кролики) за 2 суток ожидания своего часа нисколько не зачерствели!
Спасибо ещё раз!

nati8857 (19/04/2014)

сразу захотелось сделать

Инна (17/04/2014)

Какие милые зайчики. )))

Анастасия (17/04/2014)

чудо!

Женни (17/04/2014)

прикольно!

natali140 (17/04/2014)

Красиво!

Акварельная (17/04/2014)

какие миленькие!

1 | 2 > >>

Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Блины "Идеальные"

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Блины и блинчики - 2025 (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Фотосъемка родов (Фотофорум. Все о фото)Рулеты (Кондитерская, пекарня)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))А что вы сегодня связали? (фотовыставка-16) (Вязание спицами и крючком - схемы, фото, работы)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.