 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины
Пирог "Зебра" на сыворотке "Зебра" получается более суховатой, чем классическая, но не менее вкусной. Форму, конечно же, лучше брать просто круглую, но у меня ее в наличии не оказалось, поэтому я занималась художественной выкладкой теста в форму диаметром 26 см с отверстием посередине.
Форма:
 В миске венчиком смешать сахар с яйцом и щепоткой соли. Добавить сыворотку, перемешать. Добавить масло, перемешать. В отдельной миске смешать просеянную муку с содой. Скажу сразу - в интернете масса рецептов, когда соду всыпают сразу в сыворотку и очень радуются, что смесь пенится (т.е. газ уходит в атмосферу!). Мне этот вариант не нравится, я предпочитаю, чтобы реакция между кислотой и содой шла в тесте, а не на воздухе. Поэтому я всыпаю соду в муку. Вы можете делать как хотите. Всыпать постепенно муку в жидкую смесь и хорошо перемешать. Получается жидковатое тесто. Разделить тесто пополам на две миски (можно на глаз, можно на весах). В первую миску добавить ложку муки и перемешать тесто. Во вторую миску добавить смесь какао с отложенными 10 г сахара (смесь какао с сахаром легче вмешивается в тесто). Форму смазать маслом. В форму в центр выложить столовую ложку светлого теста, оно слегка расползется. В центр этого теста выложить столовую ложку темного теста. В центр темного теста выложить столовую ложку белого теста. В центр белого теста.... И так до последней капли теста. Можно в финале нанести рисунок зубочисткой или шпажкой. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 20 (+/-) минут (зависит от духовки). Остудить на решетке.  13.05.2023
ИРРА Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Сделай сам! Укладка напольных покрытий - самостоятельно (Ремонт и интерьер)---- Ёлка, подарки и чудеса --- --- (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2027!)Крым 2026 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-27. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))ГраффИти, муралы, мозаика, фрески (Фотофорум. Все о фото)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)
Объявления
Миньоны, игры, мягкие игрушки (Барнаул. ДО Товары для детей)Бьюти, Лакби, Айрин и другие фирмы (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Рубашки, худи, куртки, ветровки от 122 до 164 (Барнаул. ДО Детская одежда )Настольные игры, книги, раскраски (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Рассада виктории, домашние цветы (Барнаул ДО. Продажа животных и растений)Растущая парта и стул фирма Дэми (Барнаул. ДО Товары для детей)Юбки, платья, верхняя одежда, нижнее бельё. (Одежда для взрослых (ДО))Женская обувь от 200р. (Обувь для взрослых (ДО))Детский полог Икеа, новый. (Детская мебель (ДО))Продам технику б\у и новую. (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности