Кулинарная книга. Рецепты »
Заготовки »
Варенье
- 1 кг облепихи
- 800г сахара
- 1 пакетик Желфикса 2:1
- 0,5 стакана воды
Облепиху промыть, убрать листики, веточки и прочий мусор. Сложить ягоду в кастрюлю, налить немного водички. Нагреть. И при небольшом кипении пропарить ягоду 5-10 минут, помешивая.
Далее горячую массу протереть через сито или протирочную терку. Жмых можно использовать для приготовления морса. Протертую массу вылить в кастрюлю, туда же добавить пакетик Желфикса, смешанного предварительного с двумя столовыми ложками сахара (берем из положенной по рецепту нормы). Хорошо перемешать, нагреть до кипения, помешивая. Всыпать оставшийся сахар, перемешать, довести до слабого кипения. И варить, помешивая, минут 5-7.
Горячее желе разлить по горячим чистым банкам, закупорить простерилизованными сухими крышками. Можно потом из этого желе делать морс, добавляя массу в воду по вкусу. Очень ароматно, вкусно.
28.08.2018
Новосибирск