Кулинарная книга. Рецепты »
Десерты
Желе "Тыква в тыкве"
С тыквы срезать "крышечку", ложкой вынуть мякоть и сформировать "кастрюльку". Мякоть порезать кубиками и засыпать сахаром. Оставить на ночь, чтобы тыква давала сок. В "кастрюльку" из тыквы добавить немного сливочного масла, закрыть "крышечкой" и поставить в духовку при температуре 180° на 30 минут. "Кастрюльку" остудить.
В тыквенный сок (который образовался после добавления сахара к мякоти тыквы) добавить замоченный в воде желатин. Все вместе нагреть, не доводя до кипения. Кубики тыквы поместить в запеченую тыкву, залить сиропом с желатином, поставить в холод.
Также в сироп можно добавить другие фрукты порезанные кубиками.
29.12.2018
Библиотека И.С.Тургенева,
Новосибирск