![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Дача
Зизифора. Как собирать и сушитьЗамечательное, вкусно пахнущее растение. Может быть, не все его собирали, но точно все, кто бывал в Горном Алтае, ощущали его аромат. Растет зизифора в горах Алтая. Низенькая, неброская травка, но очень ароматная. Не сделала фото в природе, только засушенные. Но в сушеном виде они выглядят как свежие, даже цвет головок с цветами не меняется. Растет на склонах горок в Чемальском, Шебалинском, Онгудайском, Усть-Коксинском районов точно, сама собирала в этих районах. Причем запах трав везде слегка отличается. Когда берешь зизифору в руки, первое ощущение - сильный аромат мяты, а затем примешиваются другие оттенки.
Зизифора содержит в себе великое множество полезных веществ, витамины, в том числе С, органические кислоты, кумарины, эфирные масла и жирные масла. Полезные действия зизифоры:
Собранную траву нужно положить сушиться, желательно на чердаке или в другом похожем месте, в тени и сухости, при проветривании. После того, как она высохнет, зизифору нужно нарезать на маленькие кусочки и сложить на хранение. Лучше всего хранить в чистой сухой стеклянной банке с плотной крышкой. Зизифора, как никакая другая трава, впитывает посторонние запахи и свой раздает всем соседним травам.
Я просто завариваю ее вместе с чаем. У нас всем нравится пить чай в течение дня. Он невероятно вкусный, сначала чувствуется аромат мяты, затем вкус мятного крепкого чая, а уже потом добавляются остальные вкусы и ароматы. Я просто в заварник с черным чаем добавляю пучок зизифоры. Заливаю кипятком, настаивается 40 минут, а потом использовать, как обычную заварку для чая. Еще зизифору применяют в кулинарии. Измельченной травкой присыпают очень сильно пахнущую рыбу. Также она подходит к баранине, хорошо маскирует ее специфический запах. Но нужно не переборщить с травой, а то эффект может быть обратным :-) . Я добавляю зизифору, буквально щепотку, когда варю шурпу из баранины, очень вкусно получается. Противопоказаний у зизифоры нет. Если только индивидуальная непереносимость. 23.08.19, ![]() ![]() Хочу ещё добавить к комментарию, что она произрастает в горах Заилийского Алатау. ![]()
Спасибо за статью, интересно было почитать. Любим Алтай всей семьей с его многообразием трав, меда, ореха и прочих даров. В это лето на Чемале насобирала чабреца, заваривали там и наслаждались его ароматом, любуясь видом Алтайских гор. И домой немного привезла))
![]() |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Народное сортоиспытание. Яблони. (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Виноград ... книга 3-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))пионы-2 (Наш цветник )АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фуксии (Цветы и домашние растения)Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)
![]() Объявления
![]() Банкротство и списание долгов по 127-ФЗ (Работа и услуги (ДО))**** Немного цветочков *** (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Новые вещи 48-52 размера (платья, блузки, Плащ, нижн. бельё) (Одежда для взрослых (ДО))Серебристые новогодние шары 46 шт. разного диаметра (Товары для дома и семьи. (ДО))Ресивер (тюнер для тв) Dvb-t2 (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Новые сапоги-дутики унисекс на 39-40 размер (Обувь для взрослых (ДО))Резиновые сапожки -130 руб (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Продам тюль детский с машинками (Товары для дома и семьи. (ДО))Продам одежду на мальчика 104-121 разную. недорого (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам много одежды на мальчика 122-151 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)
![]() |