Кулинарная книга. Рецепты »
Овощные блюда
Оладьи из цуккини с творогом и зеленью
Ингредиенты:
-
цуккини маленькие - 2 шт.
-
творог - 250г
-
сметана - 1 ст. ложка с горкой
-
яйца - 2 шт.
-
соль, специи по вкусу
-
зелень (зеленый лук, петрушка, укроп)
-
мука
-
масло для жарки
Приготовление.
Кабачки натереть на крупной терке, посолить, размешать. Затем отжать сок.
Творог размять, добавить к кабачкам и смешать.
Зелень порубить, вмешать в кабачково-творожную массу. Посолить по вкусу. Затем добавить сметану и яйца, все смешать. В конце добавлять муки по столовой ложки, чтобы получилось тесто по консистенции густой сметаны.
Оладьи обжарить с двух сторон до готовности.
Примечание: оладьи получаются очень нежными с легкой кислинкой.