Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Рыба
Стейк тунца с мармеладом из пива, клубникой и печёными томатамиВсё, как я люблю: полная палитра вкусов на одной тарелке. Правильно пожаренный и чуть подсоленный стейк тунца даёт умамность и немного соли, клубника и томаты представляют две стороны одной медали, два баланса между кислотой и сладостью. Ну, а мармелад из пива IPA фруктовой сладостью и хмелевой горечью венчает композицию. Для одной порции, как на фото, понадобится:
Красный помидор режем на ломтики, кладём в одну миску с жёлтыми черри. Перемешиваем с оливковым маслом, свежемолотым перцем и сухими травами, чуть присаливаем. Запекаем томаты при 250 градусах прямо под ТЭНами. Внимательно следим, чтобы сильно не обуглились. Стейк тунца смазываем с двух сторон растительным маслом и жарим на раскалённой сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны - не забываем, что он должен оставаться розовым внутри. Клубнику нарезаем пластинками. Мармелад нарезаем кубиками. Для свежей нотки украшаем композицию микрозеленью, я взял микрозелень подсолнечника. 28.06.2021
anzgar
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Белоруссия. Признание в любви (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цвергшнауцер (Собаки и щенки)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Монстера (Цветы и домашние растения)
Объявления
Одежда новая и в ОТС. Ред. от 19.04.2024 (Одежда для взрослых (ДО))Размеры 37 - 39. Ред. от 19.04.2024 (Обувь для взрослых (ДО))Салфетки, люрекс. Ред. от 19.04.2024 (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Добавила детское. Ред.от 19.04.2024 (Одежда для малышей до года (до 85 см))Фотовспышка производство Германии (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Нужна услуга по установке натяжного потолка в санузле (Пункт обмена и проката)Хосты, вербейники и другое. Ред. от 19.04.2024 (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)^°^ Безвозмездно!!!! ^°^ Ред. от 21.04.2024 (Отдам даром)Обменяюсь! Ред. от 19.04.2024 (Пункт обмена и проката)🌺🌱Цветы и Коллекция пряных трав: мята (>100 ) (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)
|