Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки

Баклажаны "Огонек"

баклажаны - 5 шт. средних.

Для маринада:

помидоры - 0,5 кг.
перец сладкий - 2 шт. больших
перец острый, большие стручки - 3 шт. (по вкусу) (проверено, перца норм!)
чеснок - 6 зубков больших (во вторую порцию добавлю больше)
зира - 1 ч.л. без горки
мята свежая - 4 листочка (можно сухая - 1 ч.л.),
кориандр молотый - 1 ч.л. без горки или свежая кинза пучок – кто как любит
сахар - 5 ст.л.
соль по вкусу, примерно - 1 ст.л. без горки
уксус 9% - 2-3 ст.л. по вкусу
растительное масло для жарки баклажанов,
вода как добавка, если помидоры не сочные.

Баклажаны нарезать кружками и слегка обжарить на растительном масле.

Ингредиенты для маринада пропустить через мясорубку. Выложить в кастрюлю, добавить кориандр, зиру, мяту, соль, сахар и варить от момента закипания на медленном огне 15 минут.
Добавить уксус и выложить в готовый маринад обжаренные баклажаны аккуратно перемешать (я просто покрутила кастрюлю).

И от момента закипания, проварить не больше 5 минут, можно остудить и использовать сразу, можно разложить по банкам на зиму!

Выход около полутора литров.

Зира в сочетании с мятой, остринка перца даёт неповторимый вкус баклажанам.

18.08.2019

VINALI,

Новосибирск

баклажаны Другие статьи автора

Показывать сначала старые

WD_w (29/08/2019)

Очень вкусно! Вчера сделала одну порцию, на следующей неделе еще сделаю. Спасибо за рецепт!

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[ВУЗ]

Образовательный кредит как способ оплатить профессиональное обучение

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Народное сортоиспытание. Яблони. (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Виноград ... книга 3-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))пионы-2 (Наш цветник )АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фуксии (Цветы и домашние растения)Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Баклажаны "Огонек"

Ваш комментарий