Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки

Баклажаны "Огонек"

баклажаны - 5 шт. средних.

Для маринада:

помидоры - 0,5 кг.
перец сладкий - 2 шт. больших
перец острый, большие стручки - 3 шт. (по вкусу) (проверено, перца норм!)
чеснок - 6 зубков больших (во вторую порцию добавлю больше)
зира - 1 ч.л. без горки
мята свежая - 4 листочка (можно сухая - 1 ч.л.),
кориандр молотый - 1 ч.л. без горки или свежая кинза пучок – кто как любит
сахар - 5 ст.л.
соль по вкусу, примерно - 1 ст.л. без горки
уксус 9% - 2-3 ст.л. по вкусу
растительное масло для жарки баклажанов,
вода как добавка, если помидоры не сочные.

Баклажаны нарезать кружками и слегка обжарить на растительном масле.

Ингредиенты для маринада пропустить через мясорубку. Выложить в кастрюлю, добавить кориандр, зиру, мяту, соль, сахар и варить от момента закипания на медленном огне 15 минут.
Добавить уксус и выложить в готовый маринад обжаренные баклажаны аккуратно перемешать (я просто покрутила кастрюлю).

И от момента закипания, проварить не больше 5 минут, можно остудить и использовать сразу, можно разложить по банкам на зиму!

Выход около полутора литров.

Зира в сочетании с мятой, остринка перца даёт неповторимый вкус баклажанам.

18.08.2019

VINALI,

Новосибирск

баклажаны Другие статьи автора

Показывать сначала старые

WD_w (29/08/2019)

Очень вкусно! Вчера сделала одну порцию, на следующей неделе еще сделаю. Спасибо за рецепт!

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Прочитайте и разучите]

Короткие стихи на День учителя

[Об истории интересно]

Первый русский детский сад. История возникновения детских садов

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Нецветущая флора - листья, трава, кусты, деревья (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Моя личная и семейная жизнь превратились в кошмар (Жизнь семейная)АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Ваш завтрак (Кулинарный форум)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))

Форум

Объявления

Для девочки размер 31-35 б/у (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Для девочки 110-122 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Девочке 152-170 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Девочке 122-152 (gymboree H&m crazy8 Next asda и др) (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Зимняя обувь для мальчика (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Пальто на девочку (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Летняя женская обувь (Обувь для взрослых (ДО))Обувь для девочки (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Ботинки женские (Обувь для взрослых (ДО))Блузки 44-50 размеры (Одежда для взрослых (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Баклажаны "Огонек"

Ваш комментарий