Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Блины и оладьи, блинные пироги
Манно-овсяные блины
- 1 стакан овсяных хлопьев (я беру № 3, 4, которые нежные)
- 1 стакан манки
- 500 мл кефира
- 3 яйца
- 2 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 3 ст.л. растительного масла
Овсяные хлопья и манку залить кефиром, дать постоять 2 часа. Я заливаю, ставлю в холодильник на ночь, т.к. пеку к завтраку. По истечении времени добавить все остальные продукты по рецепту. Густоту теста регулируйте молочком, сывороткой, на ваше усмотрение (тесто должно быть консистенции жидкой сметанки).
Блинчики делаю небольшими, они пышненькие (около 1 мм) и очень мягкие.С блинной сковородки снимаются легко, чугунную приходится дополнительно смазывать и зажаривать чуть больше (как третий слева на фото). Мне очень нравятся - необычные, вкусные. Мы их макаем в сметану, варенье , мед и т.д.
27.01.2018
Виничка,
Новосибирск