Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Закуски

Льняные булочки с форшмаком

 
Льняные булочки с форшмаком

Льняная выпечка - это ж, кажется, кето-диета? В общем, модная нынче тема. Будем надеяться, что полезно. А у меня просто льняная мука завалялась, надо было куда-то деть. С форшмаком такие булочки зашли отлично. Любимого рецепта форшмака у меня нет, нравятся разные, вот и нынешний очень даже хорош.
 
Булочки:
  • 2 яйца
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • 1 стакан молока
  • 1 чайная ложка соли
  • сахар или подсластитель по вкусу
  • 300 гр льняной муки
  • 100 гр пшеничной цельнозерновой муки
  • 10 гр разрыхлителя теста
  • кориандр
  • кунжут
Форшмак:
  • 400 гр филе сельди
  • 4 варёных яйца
  • 1 крупное кисло-сладкое яблоко
  • 1 средняя красная луковица
  • 1 столовая ложка ароматного подсолнечного масла
  • щепотка чёрного перца
Украшательства:
  • редис
  • укроп
  • красный лук
  • уксус или лимонный сок

Вымесил тесто, сформировал булочки (получилось 7 штук на эту массу), присыпал кунжутом, выпекал 35 минут при 180 градусах.
 
Для форшмака лучше пропустить всё через мясорубку, но у меня на текущем жизненном этапе её просто нет, поэтому пробил блендером без фанатизма - небольшие кусочки не повредят.

Булочки разрезал пополам по плоскости. Колечки красного лука несколько минут подержал в уксусе (под рукой был бальзамический).
 
 
30.11.2023
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
Реклама