Бананы очистить и нарезать пластинками. Из цитрусов выжать сок. В кастрюлю положить бананы, засыпать сахаром, залить соком. Видите, какой светло-желтенький цвет?
На небольшом огне довести до кипения. И дальше, время от времени помешивая, на слабом огне уваривать. До загущения и вот такого красноватого цвета:
Горячий джем положить в прогретую чистую банку, закупорить. Очень вкусный, сладко-кисленький. Хорошо подать к блинам, оладушкам.
06.01.2019 Мираж, Новосибирск